绿色”猪成为养殖亮点

前不久，辽宁省盘锦市的一个生态饲养场靠养猪“养”出了一个“全球生态500佳”，并且从联合国捧回了“大奖”。该场负责人说，现在他们生产的猪肉市场价最高达到每公斤30元。这些看起来与普通猪别无二致的猪为什么能卖出如此“天价”，获得好效益?这是因为他们采用了“绿色”生态饲养方法。 比如那里的养猪场就像个大花园，其饲养过程的生态循环系统与众不同：工人每天早上用水冲刷猪的粪、尿，肥水顺着地下管道分别流入长着水葫芦和细绿萍的池塘，这些排泄物是水葫芦和细绿萍生长的最好养料，而水葫芦和细绿萍又是猪的青饲料。在这一循环过程中，水质得到了初步净化，随后排入鱼池，水里的浮游生物为鱼、蟹提供了丰富的饵料，最后再排到外围的稻田里，经水稻吸收和土壤利用，还原成干净的自然水，再用来冲刷猪舍，由此完成生态的良性循环。猪场的猪在饲养、加工和包装等过程中均不使用任何防腐剂、食品添加剂和人工色素，因此肉质好，各种有害成分的含量远远低于国家标准。 河南西平县的生猪在上海很受欢迎，因为西平县的生猪无残留药物。西平县成立了专门的“绿色生猪生产开发领导小组”，畜牧系统为每家每户和各饲养企业的每头生猪建立了档案，生猪喂什么饲料，防疫、治病用什么药都有明确规定，且经常派人巡回监督、检查和指导，严禁使用对人体有害的饲料和药物，把住了生猪生产质量关。 猪肉作为大宗肉食产品，其市场需求在发生不断的变化。当食品安全不断困扰人们的时候，猪肉的质量就成了消费者首先考虑的因素。如果饲养者不能顺应这种变化，被市场淘汰是迟早的事。 摘自2003年9月17日《农民日报》

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