【两会】宫学斌:让百姓吃上平价猪肉

　　4日，全国人大代表、中国肉类协会副会长、龙大食品集团有限公司董事长宫学斌接受记者专访时表示，他在今年“两会”提出“大力扶持规模养猪业”的建议，凭借规模化养殖，在维持猪肉价格稳定的同时，保证百姓能吃上安全、健康的猪肉。

　　肉贵便囤猪贱即宰

　　散养致肉价大起大落

　　国家统计局烟台调查队公布的统计数据显示，2011年烟台市CPI同比上涨4.2%，其中食品类价格同比上涨10.7%。而在食品类价格中，猪肉价格同比上涨35.2%，成为拉动食品类价格上涨的重要因素。

　　据统计，自2010年10月份开始，烟台市猪肉价格指数曾连续10个月环比上涨，到2011年8月份止升回落，随后连续4个月呈现下降走势，到2012年1月份再次出现小幅上涨。

　　“透过猪肉价格的波动，我们可以看到市场供需关系对散养和小规模养猪的巨大影响。”宫学斌说，“猪肉价格上涨时，养殖户蜂拥而上导致市场供大于求；价格下跌后便群起屠宰，从而带来新一轮价格上涨。”

　　头头检测难度大成本高

　　增加食品安全风险

　　除了价格大起大落，猪肉的安全问题更让老百姓倍感担忧。宫学斌坦言，在瘦肉精、死猪肉等事件爆发后，自己与同行们曾做过深深地反思，并将症结归咎于散养这一落后的养殖方式上。

　　“散养既不卫生又不经济，更重要的是无法进行统一有效安全控制管理。”宫学斌表示，有厂家和品牌做出“头头检验”的承诺，但除了品牌厂家，很难确保在收购散户生猪的过程中对每头猪进行检验。而即使做到这一点，所增加的人工、物力成本还是会转嫁到消费身上，反而不利于猪肉价格的稳定。

责任编辑：陈宠霞