“一般来说，生猪长到 190斤左右时就要出栏。”张丕习说，此后再往大了养就不划算了，可眼下生猪的收购价太低，他们这些养猪户都不舍得卖，只能先养着再说，等待猪价回升，“什么时候实在养不起了再卖掉”。据张丕习介绍，正是由于近年来养猪亏损比较厉害，他周围很多散养户已经不再干了，合作社从最初的四五十家养猪户，到目前只剩下了四五家在苦苦坚守着。
预测短期内猪肉价格很难翻身
“年后猪肉价格回落是能够预料到的，但没想到会这么低。”胶州市养猪协会会长郑方玉介绍，对养猪户而言，猪粮比价是一个衡量养猪是否能够赚钱的重要指标，如果比价高于6比1，那么养猪就基本上能挣到钱，反之则会出现亏损。现在的猪粮比价不到 6比1，算上人工成本的话，养猪户基本上都处于亏钱的境地。“ 如果生猪的收购价能维持在 7.5元左右，散养户基本上还有点利润可图。”郑方玉担心，一旦猪价持续低迷，很多散养户会退出养猪行业，过一段时间后，猪肉价格又会陷入新一轮的涨价周期。
对于此轮猪肉价格低迷的原因，记者采访中也得到了多种答案。业内人士推测，节后消费降温、需求相对不足是造成近期生猪价格下滑的主要原因。春节期间市民储存的猪肉还没有吃完，建筑企业和部分工矿单位受气候影响，春节后都没有立即复工，而学校才开学没有几天，大批量采购减少，导致猪肉消费减少，猪肉价格下降。也有养猪户认为，近年来进口猪肉的数量不断增加，无形中也对本地的猪肉价格带来了冲击。根据青岛海关发布的统计数据，2012年前7个月，山东口岸进口猪肉1.2万吨 ，比上年同期增加1.7倍。有分析认为，猪肉的大量进口对我国生猪养殖业带来一定冲击，或加速部分养殖户退出。
山东省畜牧兽医局分析认为，从近三年来看，高于2500万吨的猪肉产量会对价格形成明显压制。今年春节前生猪集中出栏，加之年后需求疲软，目前已经是供过于求的行情，且存栏量仍处于高位，短期来看，猪价难“翻身”。
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