首届地方猪论坛惹关注 福州土猪几乎绝种

　　日前，首届地方猪论坛在浙江嘉兴举行，上海交通大学教授潘玉春对媒体公开表示，中国每年要进口近2万头的种猪，国内养殖业需要的猪种主要靠引进。消息一出，立即引起关注。

　　昨日，记者从福州养猪协会证实，榕城市民饭桌上的猪肉，大都是洋种猪养殖而成的，福州本地土猪由于长得慢，饲养成本高，没多少人愿意养殖，几乎绝种。

　　洋种猪：喂3斤饲料可长1斤肉

　　“从副食品基地出来的猪基本上是洋血统。”福州养猪协会顾问郑谋诠告诉记者，目前供应福州乃至全国养猪场的猪种，有美系、加系、丹麦、欧洲系等几类，这些外来种猪，生长周期快，一般5~6个月就可以上市，而且料肉比一般在3∶1（即喂3斤饲料可长1斤肉），深受养殖户青睐。

　　相比而言，地方土猪则逊色多了。郑谋诠直言，以往福建地方猪有几种，例如莆田黑猪、龙岩等地的槐猪和福州黑猪，但是生长慢，养殖投入大，在猪价低的时候根本就划不来。

　　“成长周期多了1倍，至少要养1年以上。”福州鼓二副食品开发有限公司杨总经理回忆称，早在30多年前曾养过本地猪，印象中，以前本地猪多是农家喂养方式，吃些剩菜剩饭，后面他也尝试用饲料喂养，但是周期还是需要1年以上，不仅如此，成熟后的地方猪，体格也比不上外来猪，因而随着国人猪肉消费的增加，上世纪80年代后期，养殖户们渐渐不养本地猪，开始大规模引进外来种猪。

　　闽西土猪：冲高端市场售价高1倍

　　那地方猪真的没有了吗？昨日记者走访福州市场发现，少量的土猪肉在新华都、沃尔玛等超市有卖，在鼓楼繁华社区也开设了一些土猪肉的专卖店，售价较普通的猪肉高1倍以上。

　　在五四路新华都超市，记者看到，肉柜上摆放着一种来自上杭的槐猪肉，售价可不低。最便宜的，一斤槐猪腿肉要卖29.8元；最贵的槐猪精瘦肉1斤要50元。而在屏东附近，记者看到了来自长汀的打着来自农家土猪的远山猪肉专卖店，售价也比普通猪肉高，便宜的每斤20元左右，贵的也要23~25元/斤。

　　对此，新华都集团办公室林主任告诉记者，这种槐猪是龙岩当地的土猪，野生放养，肉质比普通饲料猪口感好，但生长期长，养殖成本高，所以售价比较高。

　　昨日，记者电话采访槐猪的养殖户之一、上杭县安旺农业发展有限公司负责人李银修。他告诉记者，槐猪是闽西南的地方猪种，生长期至少要1年以上，养殖成本比普通的翻了1倍，肉质好。目前公司在福州的销量还不错，一天可以卖出7~8头。

　　远山专卖店的店长王先生也表示，他们的猪肉是来自龙岩的土猪，成长期要10个月以上，再通过科学种养，肉质好，目前单他一个小店，1天也可以卖1头猪。

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