“两节”临近“藏香猪”供不应求

　　    近日记者探访武定“藏香猪”养殖基地，该基地创办人李能告诉记者，目前养殖基地“藏香猪”达到了1500头，自己是武定首屈一指的养猪大户，其经济效益可观，“两节”之前订货电话不断。

　　    创办养殖基地  首批出栏被抢购一空

　　    李能是楚雄禄丰人，他曾经做过老师、做过远程教育、干过工程，积累了一定的资金，偶然一次机会到香格里拉旅游的时候，听说了当地“藏香猪”很受欢迎，善于把握商机的他回家后就毅然放弃了自己的事业，创办起了“藏香猪”养殖基地。

　　    “起初家人都反对，亲戚朋友也反对，说何苦要转行干不熟悉的产业。”在一片质疑声中，李能办起了养殖基地，在武定五台山承包了300多亩山地。但真正干起来时他才发现并不容易。猪舍建设不合理、经验不足、管理存在问题等等，这些都让李能头疼不已，但是他没有就此放弃，多次去藏区藏香猪养殖的地方求教，自己又看了一些养殖管理方面的书，还去参加养猪培训课。

　　    很快，第二年第一批100多头“藏香猪”出栏了，当地的宾馆、饭店以及县里的居民对他的猪肉赞不绝口，活猪卖到29元/公斤；整猪预订空腔及内脏38元/公斤、空腔42元/公斤。就这样，100头藏香猪被抢购一空。昆明的一些饭店听说这个消息后也想进货，但由于数量太少，无法保证长期供应，只能作罢。

　　    经济效益可观  养百头猪挣了百万元

　　    光100头猪就让李能挣到了百万元。李能看到了藏香猪的经济效益，于是把自己的全部身家投入到养殖基地，注册了武定八兴生态农业开发有限公司，一下子承包了3000多亩山地。他的基地位于四季花果飘香的五台山深处，营造出了许多天然的动物食料，是藏香猪十分理想的养殖栖息地。早晨把猪散放出去，它们会自己找野果和一些蕨类根茎吃，喝纯天然的山泉水，晚上回到猪舍以五谷杂粮喂食。这样的猪生长期缓慢，一般需要两年以上才能出栏。

　　    今年，李能在相关部门支持下，把藏香猪推销到了省城，与昆明不少农家乐、饭店合作。经国家相关部门监测鉴定，各种营养成分与普通圈养猪鸡相比，具有蛋白质更高、相对脂肪含量低、高能量及富含多种微量元素的特点，肉中不含重金属、无药物残留物，而且不含激素。

　　    随着“藏香猪”的名气越来越大，这不，“两节”临近，还没到出栏期就已经有许多企业、饭店向李能下了订单。

　　   藏香猪介绍

　　    藏香猪是藏区原始的瘦型猪种，属野外牧养类，是我国唯一的放牧型猪种，长年生长在交通闭塞、四季区别不大、气候严寒的高海拔地区，由于属于放牧型猪种，长期食用丰富的野生植物和高原药材，藏香猪体格健壮、蹄细骨硬、善于奔跑、心肺功能发达，具有极强的抗病能力和抗寒力，繁殖能力较强，成年藏香猪大都自然生长一年以上。其肉脂肪含量低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，在品质上具有“肉品中氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长”六个最，被誉为“高原之珍”。

责任编辑：喻新霞