湖北咸丰县生猪市场现状及原因专题调研报告

　　两个月以来，生猪价格持续走低，生猪养殖环节利润微薄。为深入分析当前生猪市场有关情况，及时掌握了解生猪生产和价格情况，准确研断当前生猪生产与市场价格形势，准确把握下阶段市场价格走势，近日，咸丰县畜牧兽医局组织专班调查了部分交易市场及走访了5户养殖大户，对生猪生产及行情走势开展专项调查。具体情况如下：

　　一、生猪生产形势分析

　　（一）生猪生产情况

　　据统计，2013年底全县生猪存栏67.04万头，同比增长0.62%，其中能繁母猪存栏8.04万头，同比增长1.24%；生猪出栏79.09万头，同比增长0.57%。总的来说，生猪存栏维持稳定，能繁母猪基础群持续增长，全县生猪产业持续稳定发展。

　　（二）当前生猪市场价格形势

　　1.价格现状

　　2013年中秋国庆双节过后肥猪平均价格为16元/公斤、仔猪18元/公斤、猪肉24.5元/公斤；11月肥猪平均价格为15.8元/公斤、仔猪18.5元/公斤、猪肉24元/公斤；12月肥猪平均价格为14元/公斤、仔猪17.5元/公斤、猪肉24.6元/公斤；目前肥猪价格为12.6元/公斤、仔猪16元/公斤、猪肉26元/公斤，与上月相比，肥猪及仔猪均有不同程度的下降，分别下降10％、8.57％，猪肉上涨5.69％。

　　2.价格走势形成原因

　　当前全县生猪市场价格形势一反常态，春节前价格持续回落，其主要原因在于：一是由于一般情况春节前生猪价格较高，导致部分养殖户将肥猪积压，准备在节前以高价出售以获取更大的利润，造成了集中出栏，生猪市场供大于求；二是随着居民饮食习惯的调整，人们逐渐转向了营养价格高的牛羊肉，猪肉的消费量趋向减少；三是由于人们节前杀年猪的饮食习惯仍未改变，猪肉市场价格高，但明显疲软，猪肉滞销在一定程度上阻碍了肥猪上涨的空间；四是受季节气候影响，节前仔猪存栏量大，市场需求量明显减少，致使价格有所下降甚至滞销，生猪市场一片低迷。

　　3.成本和收益

　　养殖环节，当前生猪采用科学养殖技术，自繁自养仔猪按照200元/头计，饲养成本1050元，其它成本150元，总成本约需要1400元/头，按每头猪100公斤出栏，当前生猪价格12.6元/公斤计算，每头猪销售收入1260元，养殖环节利润亏损140元；生猪收购环节，一般由于区域性价格差异，动物经纪人根据收购数量都销售至重庆黔江、湖南醴陵、临澧等地，差价在0.5-1元/公斤，一头猪利润一般在50-100元；屠宰环节，屠宰商宰杀一头猪收取费用50元；零售环节，如果由屠宰商直接从养殖户手中直接购买肥猪，利润更高，一般情况下，一头猪宰后可卖1640元，除去屠宰成本，净利润一般在300元左右。

　　二、后期生猪价格走势

　　根据当前生猪市场调查来看，生猪产业面临越来越多的难题，市场不稳定，成本逐年攀升，高危疫病多发，加大养殖企业管理与技术难度，造成生猪价格的变化，为养殖企业带来了隐忧。受饲料、人工成本、防疫费用等养殖成本上涨的影响生猪利润空间有限，但目前大部分养殖户发展的积极性还是很高，生猪生产可能会保持稳定发展。下段随集中出栏的高峰过去，肥猪存栏量减少，2014年生猪可能有上涨的空间。

责任编辑：陈宠霞