以前老话说“坐着不如倒着，好吃不如饺子”。但是听父辈们说，他们平时吃的饺子大多是素馅儿的，因为肉类是限量供应，而且还要有肉票，否则就算有钱也买的不到的。计划经济时代的种种现象，在现代年轻人的眼里显得是那么的不可思议。同样，在老一辈人的眼中，改革开放所带来的种种便利同样的让人难以置信！现在，不必再等年节才可以吃到猪肉，想什么时候吃就什么时候去买，也不再需要票据或者凭证；选择上也不必在拘泥于猪肉，会有更多的肉制品可供选择，牛肉、羊肉也纷纷放下身段儿，不再矜持，随时随地的走上老百姓的餐桌。甚至于，考究一点的，高档一点的，从肉品的的宰杀，到提箸入口，只有不到一个钟头，人们可以第一时间里感受到肉类最新鲜的味道。
消费意识向“健康”逐渐靠拢！
有一句戏言是这样说的：没钱的人才吃肉，有钱的人都吃菜！说的是，过多的摄入肉制品，会不利于人体的营养平衡，从而威胁人们的身心健康。所以，有钱的人为了自己的身体健康，而控制自己少食用肉类制品。当然了，这是一句戏言，以现在我国的发展程度而言，但国民的日常饮食架构这一块而言，基本是不纯在太大偏差。大部分地区的人均收入水平都基本可以满足人们的日常饮食需求。人们的消费意识也发生了潜移默化的转变，不在局限于“过节吃肉”这样的传统观念，而是逐渐的向“健康饮食”靠拢。
责任编辑：龚胡
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