探寻猪肉价格从每斤7.3元涨到37元的秘密

　　    哼哼……咯吱……咣当……凌晨3点，肇州县小岗屯，猪叫声、绞盘声、铁笼关门声次第响起，几十头二百多斤的“二师兄”被赶进专车。

　　    当天生猪的市场收购价是每市斤七块三，可经鑫珑腾肉业有限公司加工后，价格暴涨数倍。24小时内，分割成块的猪肉或乘飞机、或坐冷藏车，送进广州高档酒楼，进驻济南、太原等城市排酸肉专卖店，经过二次分割后出售，其中最贵的部分，可以卖到每斤37元钱。

　　    仅仅一天一夜，土肥圆的“二师兄”如何变身为星级酒楼高大上菜品？记者日前专门探寻了“二师兄”工业化“变形”始末。

　　    8月22日凌晨2点，天黑如墨。从梦中挣扎而起的记者，被雨后凉风一吹才精神些。而在肇州县城西大门，去接“二师兄”的专车早已停在路边。

　　    上车，出城，过村，水泥路、红砖路、泥水路，一个小时颠簸，终于来到老于家的猪场。

　　    只见要出栏的肉猪被集中到近门区域，不到三十平方米的空间内，五六十头猪你拥我挤，一片哼唧声。

　　    老于准备好了台秤，熟络地和司机崔师傅打招呼，“今天能出栏50头，你就不用去其他地方了”。

　　   四点钟，老于的爱人也起床为母猪准备饲料。她来来回回每趟只需走十步，这是老于养殖场从饲料储藏间到养殖区的距离。但就这十步，量出了肇州生猪养殖从一产到二产无缝对接的距离，也闯出了从饲料提供到订单收购的定制服务之路。

　　  “饲料是银行贷款购买的，丰收饲料公司帮着担保，他们旗下公司收购生猪，饲料钱在生猪收购款中扣除。此外，一斤肉还补一毛钱。我啥也不用出，就等猪出栏后去结钱。”老于还在地上给记者画了一张图：个人贷款、公司担保-不用拿钱的饲料-养猪-收购生猪-扣除饲料钱-回收余款。

　　  说话间，所有猪装车完毕，太阳也快要露头了，崔师傅一口水没喝，就往回赶。“要在天热前赶回厂里，太阳晒后，肉就不好吃了。”

责任编辑：喻新霞