我国是一个畜牧业生产大国，年饲养生猪11.9亿头、牛1.5亿头、羊5.7亿只、家禽176.2亿只。近年来，我国畜禽规模化养殖比例不断提升，目前年出栏生猪50头以上的养殖场(户)比例为69.9%，肉牛10头以上的比例为45.1%，羊30只以上的比例为57.3%，肉禽10000只以上的比例为71.9%。但畜牧业总体生产水平仍然较低，散养比例仍然较高
看看，年出栏50头猪的猪场（含农户）加起来才占了近70%，也就是说，其实标准的规模化猪场所占的比例还是很低的。
再引用：（数据不一定完全准确，但大致比例和我的感觉是一致的）
截止于2009年底：全国年出栏10000头以上(或基母500头以上)的大型规模化猪场(或公司)约2000个,其出栏量约占全国年出栏总数（6.6亿头）的7-8%。
预计：今后5年内，大型规模化猪场出栏猪规模上述这个比例（7-8%）每年将以2-3个百分点的速度增长，到2015年这个比例将达到20%左右，大型规模化猪场年出栏总数将达到一亿头以上。
结论：现在大家吃的猪肉，大部分还是是农户养的。
农户零散养猪，对环境、市场和猪肉质量的控制都有很大的挑战，所以现在养猪行业也在向规模化集约化方向发展。
农户养猪的好坏：
好处：
1 多一个收入来源。现在农民进城务工的收入远远大于养几头猪的收入，所以从长期讲，这部分的农民会用脚投票，放弃养猪。
2 特色养殖。按道理说，在农村只要有地方，可以放养猪，做特色猪肉。但理想丰满现实骨感，特色猪肉远远没有想想的那么简单。农民自己是搞不了的。
3 谁有补充？？
坏处：
1 对环境压力大。如果这个村子养猪的家庭多，猪粪到处都会堆放，整个村子都会弥漫一股猪粪味。答主亲测。
2 随意性大。对市场把握不强，根据有限的信息判断市场变化，随意进入，造成市场供应与消费需求长期无法匹配，市场大幅变化又影响农户的饲养积极性（进或退），进而更加加剧了市场的变动，使市场变动越来越没有规律。破坏市场稳定性。
3 不好监管。药物和违禁添加剂的使用，基于农户的有限文化知识，会故意或无意地滥用药物和添加剂，导致猪肉质量问题，而农业监管部门又无存监管。法不责众啊。
规模化猪场的好坏
坏处：
1 单场规模大，对小环境内的环境压力大，粪污处理不当会影响当地的环境质量。
2 谁来补充？
3 我想了一点，太偏远，离村庄、城市太远，成家的人会长期两地分居。休假少，甚至没有休假。
好处：
1 经过科学设计的规模化猪场，尽可能低地对环境造成压力。包括粪污处理，病死猪处理等等。
2 生产稳定。随可以根据市场变化来安排生产计划，但不可能短时间内关停或最大化生产。对市场冲击小，是稳定猪肉供应的中坚力量。
3 好监管。如果1个规模化猪场的出栏猪数等于1000个农户，那么监管1个猪场远远要比监管1000个农户来的容易。包括生产过程、饲料和药物、防疫、粪污处理、病死猪处理等等。
4 有利于上下游的联合。上游饲料厂有稳定的规模化猪场客户，可以稳定安排原料采购、生产、配送，这对饲料厂和猪场都是有利的。而下游屠宰场会有稳定的供货，合理安排屠宰，降低成本。当然，这三者可以是一个公司自己全部来做，也可以是不同的公司做不同的方面。现在部分大型养殖企业都有自己的饲料板块，如温氏集团；部分饲料企业也进入养殖板块，如新希望、大北农、正大、嘉吉……
什么样的猪场才是规模化猪场？
个人认为，首先你饲养的母猪要在一定规模以上，这个没有统一的标准，答主的概念里是饲养500头基础母猪以上，年出栏接近10000头肥猪，这就是规模化猪场。当然规模比这个大的，那也是规模化猪场。
其次猪场的猪舍、设施设备要尽量实现自动化。包括自动通风、自动温控、自动供料等。
第三生产各个环节可控，定期有生产评估，做盈利和风险分析。
第四是有稳定可靠的专业的养殖团队，包括饲养员、技术员、各生产车间主管、场长等。当然，这一方面，现在大多数猪场还是存在问题的，不稳定，人员流动大，伤不起啊。
综上所述，规模化猪场才是未来稳定猪肉市场、提供放心猪肉的最佳选择。
不同的企业选择了不同的道路。
1 大多数种猪企业都有自己的育肥猪场，如果有多个猪场的情况下，一般都会自己配备饲料加工厂，当然这个饲料厂并不对外销售饲料。也有不自己建饲料厂的，而是入股到饲料企业，对自己的猪场开发专门的饲料。比如福建某大型猪种企业和深圳某上市饲料企业。
2 专门做商品猪生产的企业，甚至会同时做饲料板块，饲料厂不仅满足自用，还会出售饲料给别的猪场。
3 部分养猪企业会进入上下游，这时候这个企业你很难定义他到底是养猪企业还是饲料企业或者猪肉加工企业。比如大北农、新希望六和、中粮……
责任编辑：龚胡
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