一头猪从出生到长到200斤，通常需要165天-170天。眼下距离农历新年还有不到3个月的时间，正是小猪仔育肥的好时机，许多市民都开始抢购、认养“年猪”，准备到农历新年时品尝美味。近日，记者从黑龙江省绿色养殖（生猪）产业联盟及部分提供年猪认养的散户处了解到，我省多地商户的“年猪”销量已经连续增长了3年并且正在呈现单次购买量少、频次高、总量翻倍的特点。由于今年是“闰九月”农历新年延后，预计今年年猪的预定高峰将在1月左右到来。
如今散户猪都有“主儿”了
双城市公正乡农户房师傅告诉记者，“我家的猪都是从年初就定下的小猪崽，我们一直给养着，到了过年前买家就都从哈市过来领年猪了。”房师傅说，自从2010年开始有哈市的亲戚主动找来买自家养的母猪后，已经连续四年都有哈市居民来买年猪了，眼下自家的四头母猪都已经有“主儿”了，买家说1月下旬来领猪。
哈市呼兰区恒瑞种猪养殖场、齐齐哈尔梅里斯区均衡养殖有限公司等许多规模化的绿特色生猪养殖场也都提供“年猪”订购服务。据黑龙江省绿色养殖（生猪）产业联盟主席周文斌介绍，目前年猪的供货主角主要集中在散户猪、绿色猪、无抗猪等特色生猪，因为许多大规模种猪养殖场的生猪都直接供给生猪经纪人或者生猪屠宰场，反而是规模相对较小的特色猪和散户猪成为城市居民订购年猪的主角。
买240斤的猪才2000元
还能拿到猪肠猪血
“3-4户人家一起买最合算。”今年准备订购年猪的哈市胡先生算了一笔账，每斤毛猪按8元抓，240斤左右也就2000块钱，三家每家平摊下来不到700块钱80多斤肉，而且还能拿到猪血、猪肠等，比市场买还划算。
走访中记者了解到，随着市民生活水平的提高以及对绿色、有机概念认识的增加，哈市每年订购年猪的城市居民越来越多。据黑龙江京福龙农牧科技开发有限公司王经理介绍，据不完全统计，从2011年至今，年猪定量一直在以年增长30%的速度提高。
“城市居民抓年猪主要有两种方式，一种是认养，认领小猪崽并委托养殖，年底购买。另一种是现场抓猪，在年底直接到养殖场或农户处订购。”据周文斌介绍，眼下年猪的预定量从全省来看已经连续增长了三年，特别是无抗生猪、有机猪、黑猪、都已经逐渐形成了独有的目标市场，现在人们到源头直接购买生猪的频率越来越高，已经不仅局限于元旦和春节了。
此外，记者还从各大提供年猪订购的无抗种猪养殖场及相关散户处了解到，购买240斤左右的生猪性价比最高。“生猪长到240斤以后，继续喂食的饲料和猪肉量的产出将不成比例，所以当生猪超过240斤达到280斤或者300斤的时候，价格要比240斤左右的生猪价格贵3成左右。”
根据多位用户时间方便
安排统一屠宰和排酸
记者了解到，目前普通散户的毛猪价格在5-8元/斤，特色年猪包括无抗生猪、绿色猪、有机生猪等价格在28-108元/斤。“为了让市民认可这种无抗生猪，我们目前针对买家提供统一屠宰、统一排酸的服务。集中屠宰就是根据多位用户预定的时间挑出适合大家的时间，将年猪统一送到正规屠宰场，进行屠宰、排酸，保证我们的无抗生猪从生产到屠宰上桌全程健康。”王经理说。记者了解到，无抗生猪即指生猪在养殖过程中不得喂有抗生素的饲料，不得饮用有抗生素的水，除驱虫外，均不得以抗生素类药物对其进行保健和治疗，生猪屠宰加工后的肉品经检测符合无抗生猪分级标准；有机黑猪即生猪饲养原料及肉质经检测符合有机产品认证。
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