网传云南临沧猪肉有钩虫 畜牧专家现场辟谣

　　最近以来，不少临沧市民在网络、微信朋友圈里纷纷转发《市场里的猪肉里有钩虫，大家注意了》的消息，引来众多市民与网友的议论和担忧。

　　一时间不少人谈“肉”色变，有的甚至不敢买猪肉吃。那么，“猪肉里有钩虫”到底是真是假呢?“其实，被市民认为是钩虫的东西，是猪肉的血管组织和筋。”近日，在临沧市区的一个农贸市场内，临翔区畜牧兽医部门专家用刚从屠宰场拉来的猪肉，进行现场检疫检验，给买菜的市民们当面进行了一场不一样的辟谣“新闻发布会”。

　　像虫子的东西其实是跟腱

　　临翔区畜牧兽医部门介绍，近期不断接到群众反映：在临翔区马台乡、邦东乡、平村乡的菜市场上买到了疑似传言中的“钩虫猪肉”，已经很长时间不敢买猪肉吃了。为此，在马台乡全河街子天，临沧市、临翔区相关部门组成检查组来到全河街对菜场上的猪肉进行检验检疫，调查核实猪肉里是否有钩虫，这样现场给消费者解答疑惑的方式在临沧还属首次。

　　只见动物卫生监督所工作人员用刀把猪肉划开，随手一抽，就抽出了一条条看似虫子的东西，那么，这些东西到底是不是大家传言中的钩虫呢?临翔区动物卫生监督所所长孔祥菊介绍，在猪肉肌腱中，像虫一样性状的其实是跟腱组织，也就是广大老百姓所说的筋，还有就是血管。至于为什么筋会动，是因为筋会收缩，所以拉开的时候会动。这样的猪肉是完全可以放心食用的。

　　对造谣者将严肃查处

　　那为什么过去的猪肉看不到肌腱和血管组织，现在的猪肉里不仅能看到这些组织，还可以从肉里抽出丝呢?有围观市民发出疑问。临沧市动物卫生监督所的高级兽医师袁戈解释说：因为现在的猪饲养周期短，肉嫩，一抽它就与肉分离了，而过去的猪一般都是养了一两年的，筋和肌肉长在一起了，所以也就是与猪的饲养周期和品种有关系。随后，经过深入细致的检查，马台乡全河街菜场上的猪肉里都没有任何“寄生虫”。

　　临翔区政府新闻办向媒体通报，为进一步加强肉食品食用安全，让广大消费者吃上放心肉，临翔区采取有效措施确保生鲜猪肉市场销售安全。对造谣、故意传谣的网络用户，公安机关将进行深入调查，依法对造谣传谣违法行为予以严肃查处。

责任编辑：宋美丽