中国的猪肉市场成为影响北美和欧盟肥猪价格走势的不确定因素

　　有几个真相：中国的国内肥猪价格是$1.25/磅活重。美国价格是52美分/磅活重，而欧盟和美国价格相当，54美分/磅。

　　美国和欧盟的价格与中国的价格利差将近$200/头。

　　不论考察中国的哪项统计，都能看出，母猪群经历了大规模的变现，在1000至1200万头母猪之间。这个数字巨大得难以想象，几乎相当于北美母猪群的两倍，或者几乎相当于欧盟全部母猪群。

　　真相是，中国4月份的肥猪价格还是85美分，现在是$1.25。每头涨了$100。肥猪价格每头涨$100的情况下，肥猪头数不可能没有出现巨大的减少。价格是不会说谎的。

　　中国政府一个月前释放了相当于120万头商品猪的冷库储备。这是为了保障中国假期的猪肉供应，避免价格跳升。

　　看来中国肥猪价格增长已经阻止了母猪群的变现。事实是，过去几个月当中几百万头母猪的减少还尚且没有对中国的肥猪市场造成冲击。母猪群扩张或变现的时间框架几乎需要一年。关键是，未来几个月当中，中国商品肥猪数量将继续减少，而数量回升将需要很长的时间才能实现。

　　届时，由于猪肉对中国消费者的重要性，以及当前已经很高的肉价，我们估计中国政府将不会允许猪肉价格继续上涨。这既是经济问题，也是社会问题。

　　我们还是预计，从北美和欧盟向中国的猪肉出口水平都会增加。唯一可能延缓出口加速的因素是中国政府释放冷库储备。我们不清楚猪肉储备的水平。我们认为，储备的释放只能延迟而不能阻止猪肉进口。

　　要想加速猪肉出口，北美的屠宰场和肥猪都必需逐家经过无瘦肉精认证。有的已经通过该认证，有的正在办理。最近通过认证的一家包装商上周告诉我们，中国的市场至少能带来每头肥猪$10的额外价值。我们知道上周有若干家美国屠宰厂经过了认证可以对华出口。

　　作为一个行业，我们需要尽快实现无瘦肉精。中国需要进口的猪肉量将会大得难以想象。我们感觉，中国政府将会希望通过增加进口来管理中国的猪价。我们继续怀疑，史密斯菲尔德食品公司，这家由中国人拥有并且在中国有现成分销链的公司，将发挥带头作用。

　　如果我们在中国的事情上听起来千篇一律的话，我们认错。那些数字太惊人了，我们实在是禁不住。

责任编辑：宋美丽