锐奇数据16年第四周猪评：猪价高位调整，牛猪价抢眼

　　猪E网独家分析  据猪e网锐奇数据检测信息统计，本周外三元周平均价格（1月23日-1月29日）较上周（1月16日-1月22日）外三元周平均价格下调，本周平均价格为17.89元/千克，较上周上调0.29元/公斤，涨幅为1.66%。 从图1中可以看出本周外三元整体平均价格呈现先涨后跌再涨态势，全国整体猪价水平已经打破1月份猪价的高价点，目前属于全国猪价进入了高位阶段。

　　猪价开始调整：据猪易通锐奇数据监测，本周（1月23日至1月29日）全国生猪价格呈现了先涨后跌再涨的态势，第一波猪价小涨主要原因是在寒潮末日的惯性作用，主要体现地区在华南、西南地区，当时一些猪场出栏价一日上调了0.4元/公斤；小跌态势主要是由于寒潮退去，华东地区猪价呈现下调现象，正所谓猪价上调频率快下调频率也快，寒潮影响最为严重的浙江地区一些猪场的在此波降价中呈现了一日下调0.4元/公斤的态势；最后的涨价态势基本上覆盖了到全国各地区，尤以北方地区京津销区涨价最为明显，当地的猪场100KG良种猪出栏价格达到了9.3-9.5元/斤，28日京津地区一些猪场出栏价格上调幅度达到0.2-0.4元/公斤。目前110KG左右的瘦肉型毛猪价格维持高位，但我们的网友反馈，牛猪价格也高的惊人，不少地区200KG毛猪价格已经突破10元/斤。据锐奇数据从东北、河北唐山、湖北荆州、贵州贵阳地区监测的信息显示，当地牛猪价格均已突破10元/斤，也有区域达到10.3元/斤。虽价格相比标重毛猪价格高上不少，但牛猪毕竟是少数，从一些专卖大体系毛猪的猪场了解到，市场上缺猪厉害，生猪出栏体重大幅下调，从平时出售均重300斤已经下调至260斤，牛猪呈现供不应求。这些牛猪去向主要是内蒙古、云南、贵州的一些屠宰场和当地的定点屠宰场与屠夫，本周唐山有出现抢牛猪的现象。

　　屠宰量态势分析：据猪易通锐奇数据监测，本周（1月22至1月29日）屠宰量变化整体呈现上调态势，但从区域化来看，各地区有着明显的差异化：东北地区屠宰企业屠宰量呈现大幅增加的现象，屠宰企业备货现象明显，部分屠宰企业屠宰量呈现翻倍的态势；华北地区屠宰企业屠宰量也出现大幅增加的态势，部分屠宰企业屠宰量也呈现翻倍的态势；华中地区屠宰场屠宰量呈现上调态势，但增加幅度明显不及东北、华北地区屠宰企业，上调幅度大概在10%-15%；华东地区屠宰企业呈现震荡上调态势，主要是受寒潮因素的影响，屠宰企业屠宰量无法完全受到保证；西南地区屠宰企业屠宰量呈现微跌态势，腌制腊肉高峰过后，屠宰企业屠宰量一直表现不理想；华南、西北地区屠宰场屠宰量略微有所回暖，屠宰量上调幅度基本在10%的水准，部分企业有下调屠宰量的现象。

　　白条肉继续蓄力：本周农贸市场白条批发价格呈现先趋稳后上调的态势，由于生猪价格本周有两三日的下调态势，农贸市场白条批发价格未跟着出现明显的下调现象，说明屠宰企业在打压毛猪价格的同时并未出现打压白条肉的现象。与上周五相比，白条肉价格较上周上调0.3-0.4元/公斤，上调幅度明显要高于上周。本周伊始春运已经开始，全国人民的节气气息逐步明显，消费区域转移现象明显，尤其是广东地区猪价一直呈现不温不火的局面，完全不像15年猪价上调的双引擎（华南与东北）之一的表现。

　　仔猪价格稳中弱跌：据猪易通锐奇数据中心监测，本周部分省猪场仔猪价格在上周的基础下调5-50元/头，但大部分地区猪场仔猪价格维持稳定，仔猪下调主要体现在一些高价猪场。从整个仔猪市场上来看，供给量供不应求与价格高抑制的补栏需求低这对矛盾已经凸显无疑，专业育肥户补栏需求明显进入观望态势。

　　玉米原料弱跌： 从图三中可以看出，本周全国玉米价格呈现先跌后微弱反弹的态势，本周全国玉米均价调整幅度在5元/吨之内。从临储粮放面数据看，临储玉米本期(1月16-20日)收购439万吨，累计7315万吨，分省收购数据累计(当期收购)：黑龙江3395万吨(136万吨)，吉林2028万吨(168万吨)，辽宁584万吨(60万吨)，内蒙古1308万吨(75万吨)。收购量已经呈现下调态势，东北粮源收购提振作用依旧比较明显，吉林、辽宁粮价要高山东粮价将近200元/吨。

　　豆粕价格偏强：据猪易通锐奇数据监测，本周油厂豆粕价格在上周的基础上呈现跌涨互现态势，北方地区油厂和华东地区油厂在上周基础上略有所上调，幅度在10-20元/吨；而华南地区油厂在上周基础上下调10-90元/吨，油厂调整态势为低价上调，而高价油厂相对高价下调，整体依旧呈现北低南高的态势。

　　下周猪市展望：本周猪价与屠宰量一起上调，我们可以认为是屠宰企业正在为年前的备货做准备，养殖场户生猪出栏体重呈现下调态势以及本周出现局部地区抢牛猪现象，说明目前生猪供给量缺口依旧明朗，给养殖场户的操作建议是抓猪年前高峰，落袋为安，踏实过大年，这种情形无法估计能持续多长市场，屠宰高峰过后量下降的时候，到时候屠宰压价将更为硬朗。

责任编辑：曾紫华