猪易新观察——新技术减少沙门氏菌，肉食品安全又出问题！

    各位网友大家好，今天是6月29日星期三，近期的农牧行业真是风起云涌，让人捉摸不透。可是今天呢，又没发生什么大事件，下面我们就来看看业内新闻事件和企业动态吧.

　　新技术减少碎肉90%沙门氏菌

 

　　根据搜猪网编译的消息：美国科学家近日表示，他们已经通过相关技术利用某种噬菌体的吞噬作用来减少畜禽碎肉当中90%的沙门氏菌。

　　猪易观点：食品安全已是世界广泛关注的热门话题之一，而“病从口入”的道理大家都不陌生。而沙门氏菌就是让我们“病从口入”的一大罪魁祸首！据了解，肉、蛋等产品是沙门氏菌传播的主要媒介，在食品运输、加工、出售的过程中都会带来一定数量的沙门氏菌，如果不加处理，该菌种在肉类当中存活时间长达5个月-2年，并且繁殖力极强，因此在平时加工食物的时候一定注意。

　　对于沙门氏菌在肉类产品当中的细菌检出率，美国为20%-25%,而我国检出率为1.1%-39.5，根据各国实际情况的不同，检出率也不一样。不过可以了解的是，无论我国还是世界范围内，沙门氏菌引起的食物中毒多年来一直占据榜首，而美国更是为此付出过沉重代价！所以，食品安全，不容马虎。作为畜牧养殖领域的一员，我们的职责就是尽自己最大的努力让老百姓吃上健康肉、放心肉。

　　食药监总局通告4批次不合格肉制品

 

　　据官方消息显示：近期，食药监总局通告了近期查出的4批次不合格肉制品，这些产品涉及来自美国、福建、上海和香港的4家食品企业以及京东、一号店两家互联网平台。

　　猪易观点：据了解，此次检出的四种食品当中，有三种都是产品当中菌落数超标，另一种为添加剂含量超标。上面刚刚说了食品当中细菌数量过高的危害，这就出问题了！当然添加剂也不是什么好东西哦。不过，近年来国内对于食品安全领域的问题查处力度那是相当的严格，也出台了一系列政策法规来进一步规范市场，但是对于网络平台当中的食品安全问题由于种种原因，不便于执法行为的进行，故给了部分不法商家和企业可乘之机，钻了政策的空子。

　　对于食品安全问题的监管，当下可谓是一片阳光，但是难免遗漏一些黑暗的角落，部分黑心商家还想要钻空子、图侥幸，为了一时利益生产、售卖不安全的食品，这是对群众生命健康极不负责的行为！无论线上还是线下，都应该加大执法、打击力度，不给他们喘息的机会！并且，国家已经与前不久召开会议，针对互联网平台售卖食品的把控、监管方面一系列政策也即将出台，届时网上售卖的食品也会得到有效监管，质量定会更有保障！

　　通威成立业内首家第三方检测公司

 

　　来自通威集团微信公众号的消息：近日，通威在四川成立了四川省以及整个农牧行业内首家第三方检测公司——四川威尔检测技术股份有限公司，用以从事饲料、食品、农产品及环境监测，目前已在四川、湖北、海南、陕西、天津等地布点。

　　猪易观点：有句话叫做“发现自己的问题比发现别人的问题难”，也就是说“当局者迷，旁观者清”，利用第三方检测的方法，可以使的产品质量更有保障，起到一个良好的监督、把控机制，帮助企业产品向更好的方向发展。并且在当下对食品安全和环保问题如此重视的情况下，有效的利用好第三方检测这一手段，对于消费者购买到产品的质量、食品的安全更加有保障，更加安全，对环境压力的减小也会产生一定的促进作用。而这些，仅仅凭借我们己方的力量，或是不容易发现问题的。

　　根据了解，威尔检测无论是从设备设施还是人员配备方面来讲，都是相当出色的。并且，威尔检测得到了农业部、四川省科技厅等各级部门和相关院所的大力支持，能确保检测结果更加公平、公正。另外，国内知名动保企业普莱柯在前段时间也邀请相关专家进行了第三方检测，而通威现在又成立第三方检测公司来促进自身发展，未来，第三方检测或将成为企业不断完善自己，实现超越的有效手段。

责任编辑：刘吉霏