被世人公认为“
养猪王国”的丹麦土面积4.3万平方公里，人口仅530万。近年来，丹麦依靠先进的现代生物技术，坚持不懈地进行优良品种的研究开发，使自己始终拥有世界一流的
种猪，从而成为一流的
养猪大国。如今丹麦全国有
养猪场两万余个，年人均生产猪肉300多公斤，其中80%供出口。1999年丹麦的猪肉出口额达220亿克朗（约合9亿美元），占丹麦出口总额的7％，占农产品出口额的43％，占世界猪肉出口总量的23％，是名符其实的世界第一。
丹麦之所以能在
养猪业上有如此显著的成就，其经验主要有以下几个方面：
精心培育一流
种猪
依靠现代生物科学技术，加大优良品种的研究开发投入，不断培育世界一流的
种猪是丹麦成为一流
养猪大国的最根本的经验。丹麦国家生产委员会组织实施了丹麦
种猪育种计划（以下简称丹育），其目的是改良丹麦的
种猪品种。为了完成这项工程，“丹育”联合了42家
种猪场，约有72个
种猪群。根据品种的不同特点，用不同品种的母猪和公猪交叉繁育。在
种猪育种过程中，90％至95％的母猪采用了人工授精的办法，这样可以使不同
种猪群之间建立起遗传关系，并防止近亲繁殖，保证品种的优化。此外丹麦还采用了无特定病源菌法（SPF）进行
种猪育种，以提高
种猪的质量，这种方法在卫生条件最好的
猪场里实行，由专业公司负责技术指导。
发挥行业协会作用
在丹麦，
养猪和屠宰联合会是一个合作社性质的农民自助组织，所有的
养猪农场、屠宰场及所属企业部是该联合会的成员，合作社的发展就是每个社员自身经济利益的体现。庄丹麦，猪肉的生产行业都实行了一系列肉制品加工的质量保证措施，达到了世界上最高的卫生标准。同时，他们还为食品加工生产建立了完整可靠的可追溯链条系统，即“家谱”。就食品生产而言，企业食品生产所使用的原料都有原始来源记录、使用记录和流向记录，制成品的各个储藏、运输、销售环节也有连续记录，一旦发现问题，可以通过计算机追根溯源及时找到出现问题的环节。
完善科学饲养体系
近年来，丹麦加大了环境无害饲养技术的开发力度，努力减少环境污染，从而加快发展规模化
养猪。丹麦的猪饲料以谷物为主，加少量油饼、动物脂肪、肉骨粉、蛋白等，严格禁止在饲料中添加催长剂、荷尔蒙等生长激素。
生猪的饲养以科学为指导提高饲料转换率，猪饲料的运输全部实行自动化。猪每天的进食量也由计算机控制，根据不同的生长期定时、定量喂养。丹麦还非常重视沙门氏菌病的论断和检测，自1999年起，丹麦实施了猪肉产品沙门氏菌控制项目，着重研究如何通过改进饲料进一步控制沙门氏菌。现在，丹麦产猪肉的沙门氏菌检出率为1％，在这一点上，全世界上只有以绿色
养猪著称的瑞典能与丹麦齐名。
丹麦
养猪和屠宰联合社还非常重视改善猪舍和改进生产体系的有关技术，以改进猪的健康条件提高生产率。此外，法律也对农场的面积和农场主可拥有家畜的数量进行限制，一般农场在达到一定规模时，相关部门和机构就要对其环境进行评估，根据评估结果决定其是否能继续扩大养殖规模。
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