目前为止，猪肉已成为澳大利亚今年圣诞节食品销售市场最大的赢家，其中，猪后腿肉的销售量已突破历史记录。
节日消费热潮推动澳大利亚国内各种食品的热销，其中猪肉的销量不断攀升，截止到昨日，节日期间，平均每位澳大利亚人消费新鲜或腌渍猪肉量达2公斤。该国业内专家Charles McElhone表示，在2005年的最后一个月，平均每销售一头家畜的肉制品，就有23公斤是猪肉。他还表示，这是第一次看到猪肉如此热销，并断言，猪肉已成为该国传统肉类牛羊肉的强劲竞争者。
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