23日 猪肉价格上涨，在端午节即将到来之际，粽子也将随着水涨船高，价格涨价约10至20％之间。
安顺的裹粽商向《南洋商报》指出，虽然猪肉贩酝酿在端午节前夕展开罢卖行动，不过，由于猪肉是粽子主要馅料之一，他们会设法在罢卖展开之前，尽量提早购入猪肉备用，以防万一。因此，消费人在端午节购买的粽子，还是会以肥猪肉为馅料。不过裹粽商指出，除了猪肉外，所有裹粽馅料和制作材料，价格都有涨没降，因此，端午节的粽子，销售价格“被迫”提高。
馅料样样起价
在安顺皇后街销售粽子的陈桂林表示，除了猪肉外，裹粽材料馅料如粽叶、草绳、腊肠、红豆、冬菇等样样都起价，今年的粽子价格在不得已的情况下，还是会涨价。
他说，普通粽子每粒从去年的2令吉，涨价到2令吉20仙，大粽则每粒从2令吉50仙，涨至2令吉80仙到3令吉之间。
“猪肉价格爆涨是众所周知的事，粽叶每公斤的价格也比去年涨价4令吉，冬菇每包起价10令吉、腊肠涨5令吉，连绑粽用的草绳也涨价。因此，今年粽子的价格随着提高是预料中事。”
陈桂林指出，消费人无需对吃不到猪肉粽子感到“担心”，裹粽商目前已经开始购存猪肉备用，万一安顺猪肉商果真响应全国屠业总会的号召进行罢卖时，他们将以储藏冷冻的猪肉裹粽。
不能拿鸡肉取代
“肥猪肉是裹粽主要馅料，是鸡肉所不能取而代之的。如果粽子采用鸡肉为馅料的话，裹出来的粽子将失去其独特的风味。因此，虽然面对可能发生的猪肉罢卖情况出现，裹粽商还是会以猪肉来裹粽。”
他表示，粽子价格涨，市场可能会出现销售量大减的情况，裹粽商目前还在保持观望态度，不会冒冒然大量生产，尽量会配合市场需求。
“去年，我总共售出约6千粒粽子，今年可能会减低生产，看市场需求而定。”
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