日本猪肉具有强大的潜在市场，特别是赶上了牛肉饱受冷落，圣诞节又近在咫尺的大好时机，猪肉成为了日本肉类消费市场的新宠。
本月上旬，香肠、火腿原料的需求量增加，进口量又不是很充足，不得不大量销售库存品，来补充市场的需求。中旬以后圣诞节的猪肉需求量也将掀起高潮，特别是受美产牛肉进口停止的影响，导致猪肉地位提升。
据日本农水省分析，本月猪的出货头数比前月增加2%，同比增加4%，即为151万头。平均价格为420日元/KG左右，下旬将增至500日元/KG左右。
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