2006年1月―11月，美国所有肉类需求总量和去年同期相比有所下降，其中，猪肉需求减少3.7%，牛肉需求减少2.4%，肉仔鸡需求下降6.8%，火鸡需求下降2.2%。生猪需求成为需求图表中的亮点。2006年前11个月，生猪需求量增加了0.1%。9月到11月，猪肉产品需求量和去年同期持平，而生猪需求量则增长了2.8%。
和去年相比，被屠宰的公猪和小母猪体重有所下降。其中，爱荷华州和明尼苏达州的小母猪和公猪体重比一年前减少了0.9磅，连续14个星期屠宰的生猪体重都低于去年同期水平。上周，生猪价格陷入低迷。周四下午，猪肉产品价格为64美元/英担，比前一周增加0.91美元。周五上午，生猪价格为3.25美元―5.00美元/英担，比前一周略低。上周，生猪屠宰量为184.2万头，比去年同期上涨0.7%。
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