成本是综合反映企业营运状况的重要指标，它是企业生产经营中发生各种资源消耗的总和。越来越多的养猪企业已认识到成本管理的重要性，如何对成本费用进行有效管理，是我们共同关注的现实问题。
猪场成本构成包括什么指标？成本怎么分析？哪些又是最主要的影响因素？是不是最少的投入就是最低的成本呢？占国际猪肉贸易量约1/3的丹麦为了加强其在国际市场上的竞争力，分析了国际上最主要的猪肉出口国2004年的养猪初级产品（屠体）的成本结构。本文参考JacobRasmussen（2006）的资料，再结合一个上海的猪场（2004年母猪数556头）和一个台湾的猪场（2004年母猪数214头）的成本分析做一对比，分析在中国猪场成本中将可能发生重大变化的因素，希望能引起养猪从业者的思考。
1猪场成本构成
1.1猪场成本构成因素
养猪总成本是猪场在生产经营过程中所支出的各项费用的总和，是反映猪场生产经营活动各项工作质量的综合指标。猪场的总成本构成按其经济用途不同可分为生产成本和期间费用两大类。生产成本主要是指与养猪生产直接有关的费用。这类费用划分为饲料费、兽药费、种猪费用摊销、固定资产折旧及维护费、薪资、低值易耗品摊销费、能源费（如水、电、煤等）等若干成本项目。期间费用指猪场在生产经营过程中发生的，与养猪生产活动没有直接联系，属于某一时期耗用的费用。包括管理费用、财务费用、销售费用、售后服务费用等若干项目。
1.2主要猪肉出口国及中国两猪场的成本构成
世界上主要的一些猪肉出口国家的总成本见表1。
表1世界上主要猪肉出口国家的总成本（2004）
单位：丹麦克朗/千克屠体、人民币/千克活重
注：本文涉及很多货币种类，因为汇率变化很大，为了读者更好的理解和对比，所以也列出原币种。现在的汇率大约为1元人民币=0.73丹麦克郎DKK，1元人民币=4.09新台币
从上表可以看出北欧的生产成本最高，南美最低，北美居中，中国则比北美高出少许。
丹麦全国养猪业总成本为9.41丹麦克郎/千克屠体（屠体在丹麦的定义为屠宰后去内脏，但保留板油和肾的部分。2004年，屠体/宰前活=76.18%）。其成本构成如图1所示。
图1：丹麦全国总成本构成图(每千克屠体，2004)
图2：台湾某猪场千克宰前活重总成本构成图（2004）
台湾某猪场总成本为44.51新台币/千克（注：1元人民币=4.09台湾币,约合人民币10.88元）宰前活重。其成本构成如图2所示(但该场分析中没有包括建筑成本和财务费用)。
图3：上海某猪场千克宰前活重总成本构成图（2004）
上海某猪场总成本为7.98元/千克宰前活重。其成本构成如图3所示(但该场分析中没有包括财务费用)。
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