过去12个月当中,小麦价格翻了一番。小麦是猪饲料的主要成分。养猪生产者的毛收入也应该相应提高,否则养猪业将走向毁灭。当前,他们每出栏一头猪就要亏损26英镑(260元人民币)。
BPEX首席执行官、世界肉类组织(IMS)猪肉委员会副主席Mick Sloyan参加了一个小组,该小组在这个危机时刻起草了一份联合声明。声明称:“养猪业要想生存,猪肉批发价、零售价以及生产者利润必须立即提高。最重要的问题是饲料成本,这在多数养猪生产成本当中占到了70%的比例。
“世界谷物价格暴涨与气候不佳、收成下降有关,但最主要的还是因为生物燃料产业对谷物的需求迅速增长,而许多国家还对生物燃料产业提供补贴,使这个问题进一步恶化。
“来自四大洲的养猪业代表说他们每卖出一头猪都在遭受可观的损失,大量养猪生产者正在退出养猪业,而且还会有更多的人跟风退出。养猪业者正在想尽一切办法提高生产效率,然而生产效率提高所产生的短期效益远远不足以补偿这么大的损失。”有两种情形可能会出现。首先,由于大量业者退出,世界范围内产量明显下降,之后批发、零售价格会大幅上涨,远远高于当前的水平,就像去年中国的情况一样。
“另一个情形是,做消费者、食品服务行业以及零售商的工作,现在就提高价格,给养猪业者更多的回报。现在提高生产者价格的好处是,这样可以维持产量,从而保障在中期的未来批发价和零售价不会大幅飚涨。”这种情形看来对各个方面来说都是最佳的。消费者还是能够享受合理的猪肉价格,食品服务部门和零售商业能为消费者保障足够的供应,而养猪业者也能够继续将生意进行下去。
“生产者正在呼吁消费者以及这些部门立即给予支持,并将与各国的零售商进行沟通,探讨具体的实现方法。”
参与的组织包括:加拿大养猪委员会、英国养猪委员会、南非猪肉生产者组织、新西兰养猪业委员会、澳大利亚猪肉公司、荷兰养猪生产者联盟、LTO、荷兰农业园艺业联盟,以及法国国家养猪联盟FNP。
Mick Sloyan说这是个世界性的问题,必须用全球的眼光才能解决。“在英国有些商店和超市的猪肉价格已经开始上涨,但猪肉价格上涨的利润必须尽快地传递到养猪生产者的手里。”
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