美国5月第一周猪肉市场行情

    市场预测本周供应屠宰厂的生猪数量趋紧，但猪只与猪肉交易市场仍维持稳定。今年前4个月（至5月1日）的猪肉产量低于去年同期4.6个百分点。1至4月猪肉批发价格涨势强劲，5月到现在仍延续这番涨势。与去年同期相比，后腿肉大分切平均价格上扬75个百分点，背脊肉大分切价格则是上扬32个百分点。分析师多认为，今夏猪只价格会持续上涨，这股气氛反映在期货价格走势上。

    美国猪只市场交易价格之所以会持续攀升，部份是因为加拿大猪只在养头数缩减。加拿大近来公布的一份数据显示，目前其国内种猪头数低于2009年4月1日水平4.8个百分点。加拿大猪只总在养头数则又低于去年同期2.1个百分点。美国与加拿大母猪总量仅略高于700万头，同样低于去年4.2个百分点，更低于2008年8个百分点。

    本文来源：美国肉类出口协会《美国肉品新知》2010年5第二卷5.1期

责任编辑：康大夫