墨西哥母猪存栏三年前有100万，急剧下降之后，现在稳定在大约65万头左右。财务损失，信贷艰难，谷物涨价，加上H1N1的影响，使得生产基础收到了沉重的打击。
当前墨西哥生猪价格盘旋在大约每公斤22比索（80美分/磅活重）左右。管理好的生产者美头猪能赚60美元左右。还是那句老话，低价本身就是治疗低价的良药 - 实在是千真万确。
过去几个月当中墨西哥饲料价格涨高了。美国的DDGS（带滤液的玉米蒸馏物）大批涌入。运来的当然都是优质的产品。尽管如此，我们还是听说，玉米蒸馏物造成了一些相关的生产问题。霉菌毒素、蛋白含量不稳定，这两条是主要的问题。这是玉米乙醇的生产过程决定的。价格涨上来 - 玉米价格促使大家使用DDG来降低成本，然后让养猪生产来受伤害。真是祸不单行，这都怪美国政府的错误政策。
墨西哥的经济遭受了全球衰退的巨大冲击。GDP（国民生产总值）下降了。猪肉加工商告诉我们猪肉需求疲软。猪肉价格高是相对的，墨西哥的可支配收入只有美国的20%，这是影响猪肉和其它肉类蛋白消费最重要的限制因素。墨西哥整体经济形势的好转将有助于猪肉需求的增强。
墨西哥最近对美国进口的带骨火腿征收了5%的关税。我们听说这是为了报复美国禁止墨西哥的卡车和零售商在美国经营。看来卡车联盟赢了 - 而美国的养猪生产者成了输家。北美自由贸易协定是有的。这个协定包括货物和服务 - 只不过不是所有的货物和服务。
我们拜访了墨西哥Delores Hidalgo附近的一家加裕客户。这是一家全新的、设施最先进的猪场，大概是前段时间里墨西哥少数几家新建猪场之一。看到人们的承诺以及对养猪业未来的信心实在是令人欣慰。
Dolores Hidalgo是200年前（1810年9月16日）墨西哥革命的发源地。Dolores上周还在庆祝2世纪前结束西班牙殖民统治的这次事件。我们有幸观看了决定命运的那一夜的重演，当时以为名叫Hildago的神父敲响了教堂的钟声号召大家起来反抗。我们旅行到过世界的许多地方，我们总能看到各地人民追求自由的历史，令人感叹。人民希望自己和自己的孩子能够有机会拥有食物和庇所。任何地方都一样。墨西哥也没有区别。如果由一个精英集团来统治而不管普通大众的福利，那么事情就会倾向于发生改变。
其它观察
上周四USDA（美国农业部）公布了季度谷物和油籽库存。9月1日库存量比行业人士的平均估值多3亿蒲式耳，这是个重大新闻。（USDA公布的是17.08亿蒲式耳，- 行业估值平均为14.07蒲式耳）。结果：玉米每蒲式耳价格大跌30美分跌停。该周玉米每蒲式耳跌了56美分。对养猪生产者来说，这实在是好消息，玉米价格从7月1日以来每蒲式耳已经涨了1.50美元以上，这让养猪生产者如芒在背。
美国上周生猪出栏219.1万头；去年同周为233.6万头。219.1万仍然是个很大的数字。我们认为未来几周当中价格将继续保持强劲，但每周220万头的出栏量下估计不会涨得更高（上周五依阿华-明尼苏达价格为76.55美分/磅瘦肉）。一年前51-52%的瘦肉猪为50.02美分/磅。相比之下美头猪能多卖50美元。这是个巨大的差距，但这正是我们迫切需要的。
9月冷库存量猪腩为6.89万磅，上年48.978万磅。今年仅为去年的14%。冷库里几乎没有猪腩，这对猪价和肉价来说是个非常好的消息。猪腩现价1.30美元/磅，这个价格非常好。
上周500-550磅的母猪平均价格为62.64美分/磅；上年同期是30.86美分/磅。这样的话同比每头猪相差150美元以上。这是经济形势的真实反映。去年生猪市场不景气，更多母猪走向市场。今年生猪市场强劲，母猪上市量减少。
总结
谷物价格调低是个好消息。一直也没有看到谷物需求有什么新的增长，因为全球畜牧生产没有新的增长，我们一直纳闷，谷物价格怎么能维持在这么高的水平上。南半球（巴西、阿根廷、澳大利亚，等等...）现在开始播种了（那里是春天）。他们会种很多，因为高价总是会刺激种植面积增加。
责任编辑：（实习）马娜
