艾大叔的预测：奥运后中国猪肉供应仍缺失
问：目前某些地区生猪价格动荡不安，会不会影响到艾格菲的财务预测？
答：艾格菲断言，奥运会后，中国的生猪供应仍会存在短缺。
目前的市场趋势，生猪价格的变动，在某些方面是完全符合预期的，但有些临时性的事件成为影响因素：如四川地震造成严重的道路损害，饲料的供应和输送中断，迫使某些养猪农民不惜一切代价出售生猪，此情况正在改善。
另外，自去年年底，中国以远高于国产猪肉价进口国外冷藏猪肉，以确保北京奥运会的运动员和外国游客的猪肉供应。在中国，国外进口猪肉没有真正的消费市场，我们不相信中国将继续进口大量外国冷冻猪肉。奥运过后，这部分供应会回落。
北京和其他奥运城市都采取了严格的交通管制，限制非本地车辆和生猪供应进入北京市场，尽管如此，周边生猪生产省份如河南，仍能对其他市场倾销他们的生猪。但倾销之后，生猪会出现短缺。
艾大叔的信心：“价格运动”无伤我利润
问：消费需求萎缩可导致任何类型的肉价下降，如何预期这些市场条件，保持预期利润率？
答：这种猪的“价格运动”在经营业务中是正常过程。我们的净息差足够强大，艾格菲有另一种独特的优势：我们已获得大量的生产商业生猪的农场作为潜在收购目标。如果我们觉得需要扩大纯收入的潜力，可以通过收购，轻易获取为数更多的收入。按经验，我们所有的收购是立即使每股盈余。
由于我们的大型生猪生产规模和大量原材料的购买力，艾格菲不仅享有较低的原料饲料成本，在收购地，也日益成为当地主导生猪价格的指标，具备提高定价的能力。
艾大叔不屑做的事：不愿做双汇和雨润
问：艾格菲为什么不仿效美国市场的集约模型，进攻生猪屠宰或冰鲜肉类加工包装等业务？
答：艾格菲目前没有这个计划，在这个时候，其他企业都远远低于生猪生产纯收入的利润率。当生猪价格上涨，零售商的利润率被压缩，但消费者不会立即接受价格上升。价格较高的猪肉及冰鲜肉类有一个短期的“货架寿命”，如果不出售，导致更大的损失。
当生猪价格下降时，屠宰后的冰鲜猪肉价格下降、利润也受挤压。中国当地许多市场电力不足，使生猪屠宰，冷藏或冷冻困难、费用昂贵。
绝大多数中国消费者是不准备为更昂贵的冰冻猪肉和包装付费的。中国人的文化，习惯每天屠宰的鲜猪肉为每日烹饪菜肴。中国超过90%出售的猪肉，在零售层面上是没有包装的。
中国消费者不会区分有品牌的猪肉或冰鲜猪肉。中国已经有数以万计的生猪屠宰和肉类加工的房子，他们为生存而挣扎，因为他们的利润率极低。
我们是目前唯一在采购合同上，在中国能够提供50万以上生猪的供应源。没有稳定的生猪供应，下游企业，包括冰鲜猪肉或生猪屠宰环节将面对不可预知的“高成本出售”。此外，政府颁布新规定持牌屠宰，这样的规例已存在中国数十年之久。这些加工场，无法控制生猪的投入成本，也无法处理具有高度竞争力和价格敏感的消费市场。
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