据市商务局监测，上周石市粮食、食用油、白条鸡、水产品、蔬菜、食盐、食糖和奶类商品价格运行基本平稳，周环比波动不大，肉类、鲜鸡蛋和水果价格周环比有所下跌。河北省商务厅监测数据也显示，河北猪肉价格已是连续第10周下跌。目前省市商务部门正密切监测生猪价格、存出栏、饲料价格等情况，一旦猪粮比连续四周处于6：1-5.7：1，将会根据市场情况增加必要的省级冻肉储备。
猪肉价格连跌10周
受春节前后育肥猪集中出栏、春节长假后猪肉消费减少及南方生猪疫情导致出栏量增大等因素影响，石市猪肉批发价格呈现持续下跌走势。据监测，上周石市鲜猪肉批发均价15.15元/公斤，周环比仍下跌1.81%，但跌幅较前一周减少0.7个百分点。
河北省商务厅监测显示，河北猪肉价格连续10周下跌。从1月15日至3月15日两个月时间里，13家省级生猪活体储备基地场生猪出栏价格由12.65元/公斤下降到10.56元/公斤，下降16.52%。白条肉出厂价格由1月初的17.31元/公斤下降到15.33元/公斤，下降11.44%，白条肉零售价格由19.40元/公斤下降到17.65元/公斤，下降一成左右。
与猪肉价格持续下跌形成鲜明对比的是，饲料原料高位运行，玉米、豆粕、麸皮目前价格纷纷上涨，使猪粮比价逐步下降。13家省级储备基地监测数据显示，目前猪粮比价为6.03：1，已经逼近6：1的三级响应区域。
商务部门做好应对
据介绍，猪肉价格持续下跌，主要是由于生猪市场总体供大于求，尤其是集中出栏使短期上市量大幅增加，而市民对猪肉的消费量却低于预期。今年春节猪肉市场呈现出新的特点，消费者不再延续春节购买大量猪肉的习惯，大多随吃随买，而且越来越多的人推崇绿色、健康的消费理念，蔬菜、水果、海鲜等成为节日期间购买最踊跃的副食品，春节对猪肉消费的拉动作用明显减弱，导致今年春节猪肉旺季不旺，价格不升反降。
鉴于生猪市场供大于求的局面难以在短期内改变，猪肉价格仍可能在一定时间内低位运行。且天气转暖、需求减少还会对鲜猪肉价格产生一定的下跌压力。
针对目前情况，省市商务部门已加强预测预警，密切监测生猪价格、存出栏、饲料价格等情况，一旦猪粮比连续四周处于6：1-5.7：1，将及时启动三级响应，根据市场情况增加必要的省级冻肉储备，以此对市场进行调控。同时，大力扶持大型规模化生猪养殖企业，提高养猪业的整体水平和行业集中度，提高生猪养殖企业抵御市场风险能力。
责任编辑：康大夫
