合肥市场上的猪肉价格在连续下跌了3个半月后，上周终于出现了小幅反弹的局面。在周谷堆市场，白条统货的批发价格涨了3.6%，现在平均卖到5.80元/斤。此前，白条统货的批发价已经跌到5.60元/斤。
猪肉批发价格的回暖，也影响到了超市内的猪肉价格。胜利路沃尔玛超市销售员王用珍介绍说，部分猪肉的零售价在上周四就涨了。“前夹肉从4.95元/斤涨到5.75元/斤，每斤涨了8角；后座肉也涨了0.95元/斤，几天前还卖4.95元/斤，现在要卖5.90元/斤。”王用珍解释说，这是因为前夹肉和后座肉的销售量最大，所以价格涨了。而五花肉还是一周前的老价格，标价4.95元/斤；全精肉和鲜肋排的价格甚至还小有下跌。
“猪肉价格回暖与需求量变化有关。”肥东县畜牧水产局的姚维斌分析说，猪肉市场已经度过了春节后的淡季，现在需求量正在回升。同时，经过前段时间的消耗，生猪存栏量也有所下降。不过，猪肉价格虽有小幅反弹，合肥本地的生猪价格尚未出现反弹，目前只是外地生猪价格有回暖迹象。周谷堆市场信息员李涛解释说，由于近期肉价持续偏低，国家适时出台了储备肉政策，对肉价产生了积极影响，所以上周肉价开始微幅反弹，但反弹幅度较小，目前肉价仍然偏低。预计，后市肉价仍有波动空间。
责任编辑：康大夫
