为了加强牲畜屠宰管理，规范牲畜屠宰行为，保证畜牧类产品质量安全，保护人民身体健康，陕西省有关部门制定了这一条例。
条例规定，牲畜定点屠宰厂（场）应如实记录活畜进厂（场）时间、数量、产地、供货者、屠宰与检验信息、处理情况及出厂时间、品种、数量和流向。记录保存不得少于两年。
同时，牲畜定点屠宰厂（场）还应建立产品召回制度，发现其产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，并向当地商务行政主管部门报告。牲畜定点屠宰厂（场）对召回的产品应当采取无害化处理措施，防止该产品再次流入市场。
将从2009年7月1日起施行的这一条例还规定，违反条例规定，牲畜定点屠宰厂（场）未召回其不安全畜类产品的，由县级以上商务行政主管部门责令召回，并处货值金额3倍的罚款；造成严重后果的，吊销其牲畜定点屠宰证书。
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