2007年高居不下的猪肉价格终于开始出现回落。据监测显示，2008年9月第三周猪肉均价为每公斤19.96元，环比下降1.48%，同比高5.89%。近几周来猪肉价格一直缓慢下降，9月初已跌破20元大关，最低价为每公斤19.1元。农业部称，这是今年截至目前的最低价格，从目前的走势可见，猪肉价格还将会有一定的下降空间。
猪肉价格下降应该成为趋势，因为此前一直处于高位的主要饲料玉米价格也实现了回落。据海关总署发布的初步数据显示，8月份中国玉米出口量为3万吨，比上年同期的出口量减少了87%。今年1-8月中国共出口了19万吨玉米，比上年同期减少了96%。在国际生物燃料概念被炒作之后，玉米价格也较此前实现回落，而近期内出现大幅度涨跌的可能性不大。
不久前国际大米市场现货价格突然提高，从原来的500美元猛增到750美元，为此“米荒”，“粮荒”之声鹊起。虽然市场未必有迹象表明“粮荒”到来，但是2007—2008年度高企的粮食价格已经引起了各国政府的注意。中国和东南亚各国纷纷拿紧了自己的粮食，提高关税，降低退税，限制粮食作物的出口。
不管大豆、大米等主要农作物价格如何变化，粮食安全始终是第一位的，因此保证国内各农产品价格的稳定显得格外重要。业内人士预计，最新CPI数据表明，对于农产品来说，宏观调控的措施是成功的，而下半年主要农产品应该不会出现大幅度的价格波动。
