再者，动物饲料使用抗生素，会影响人类的免疫功能。磺胺类药物在动物幼体期使用会抑制骨髓的造血功能，引起粒细胞减少、溶血性贫血、再生障碍性贫血等情况发生。研究还证明，氯霉素、链霉素、红霉素、先锋霉素和多粘菌素B都能抑制免疫功能，削弱机体抵抗力。
最后有些抗生素还是有毒害的，如链霉素、卡那霉素可引起眩晕、耳鸣、耳聋；庆大霉素、卡那霉素、多粘菌素、万古霉 素、杆菌肽可损害肾脏；红霉素、林可霉素、强力霉素可引起厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应；环丙沙星可有轻度的胃肠道副作用；氯霉素可引起白细 胞减少甚至再生障碍性贫血。最后，抗生素还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等毒副作用。
多国禁止动物饲料使用抗生素
目前，畜禽产品质量安全问题已经成为世界各国关注的焦点。纵观近年来国内外所发生的畜禽产品质量安全问题，如疯牛病、口蹄疫、禽流感等事件都造成了重大影响，并引起全球关注。
饲料安全问题不仅仅直接关系到畜禽产品安全性问题，还成为人类赖以生存和健康发展的整个食物链的管理与保护问题。基 于此，世界一些国家都构筑了自身各具特色的畜禽产品质量安全管理体系，从法规体系、监管体系、标准体系、检验检疫体系、认证体系等方面来保证畜禽产品的质 量安全。
鉴于滥用抗生素潜在的弊端和危机，许多国家和地区都禁止或限制了抗生素在饲料中的添加。世界卫生组织以及联合国粮农组织也曾多次要求世界各国有关当局限制对牲畜使用抗菌药，特别要求对治疗肉用牲畜疾病使用的各种抗生素必须要有处方。
1986年，瑞典全面禁止在畜禽饲料中使用抗生素，成为第一个不准使用抗生素作为饲料添加剂的国家，瑞典通过改善卫生条件达到动物防病目的的“瑞典模式”至今为各国所称道。
1995年，丹麦禁止在饲料中添加阿伏霉素。1999年，欧盟委员会决定所有欧盟成员国禁止使用泰乐菌素、螺旋霉素、杆菌肽和维吉尼亚霉素4种抗生素饲料添加剂。
1997年，世界卫生组织在德国柏林召开会议，倡议在动物饲料中谨慎使用抗生素。
1997年3月，国际粮农组织在巴黎召开会议，确定通过“风险分析，风险处理，慎用抗生素和耐药性检测”的纲领，控制饲料中使用抗生素对人类健康的威胁，会议提议建立欧洲细菌耐药性检测体系，以发现并控制对抗生素具有耐药性的病原菌。
2000年6月5日至9日，世界卫生组织在瑞士日内瓦召开咨询会，形成了“关于控制食用动物抗生素耐药性的全球导则”的草案。
从2006年1月1日起，欧盟禁止黄霉素、效美素、盐霉素和莫能霉素最后4种抗生素作为促生长饲料添加剂使用。从此，欧盟全面禁止了抗生素在饲料中的使用。
责任编辑：陈宠霞
