绿色、安全、营养，是人们对畜禽产品的要求。而许多人在选择禽类食品时首先看重的是颜色。如华东地区的老百姓偏爱脚胫、皮肤通黄的三黄鸡，认为"黄色"是营养丰富的象征；山东人认为蛋壳颜色越红越好，营养价值高；湖北人以为蛋黄红表示这种蛋不是来自养殖场。这里，我们介绍一些畜禽产品颜色的知识，以引导大家健康消费。

　　禽类食品的色是怎么来的

　　先来看看三黄鸡。其实沉积在鸡脚胫、皮下脂肪上的黄色都是叶黄素，叶黄素是一类天然色素的总称，由于鸡不能自身合成叶黄素，所以存在于鸡体内的叶...

怪事持续多日 专家诊断饲养环境太差导致发病

    本报讯实习生周娟、记者朱瑾报道：13日上午，南昌市高新区昌东镇尤口村的肖先生告诉记者一个奇怪的现象，最近10多天来，他们村里140余头猪“茶饭不思”还发高烧，许多猪挺不过去而相继死亡，当地兽医也查不出什么原因。一时间，猪染怪病的说法在当地村民中传得沸沸扬扬。

　　当日上午，记者驱车赶往昌东镇尤口村。在肖先生家的...