广东省广州市物价局近日透露：今年猪肉价仍将高位运行，五六月有望略有回落。
冻死不少猪，肉价还得升
近日，笔者跟随广东十一届全国人大代表视察组来到嘉禾生猪批发市场，市场内的栏舍大多空着，该市场总经理黎桂炳告诉笔者，“以前我们市场每天要批发1万多头猪，去年全国猪源趋紧，每天平均只批发8000多头。估计元宵节后交易量差不多6000头。”
为控制猪肉价格过快上涨，广州市采取了一系列措施，稳定生猪供给。2007年8月，广州市政府临时增加储备千吨冻肉。市一级冻肉储备达4000吨。目前库存充裕，除满足广州日均400吨的需求外，还能供给珠三角地区。市政府还通过对大型养猪场实行补贴，提高其积极性，保证生猪存栏数。
广州市物价局局长罗家祥告诉笔者，广州猪肉价格仍将高位运行，五六月有望略有回落。黎桂柄则认为，受雪灾影响，生猪来源趋紧，猪肉价格马上降下来不现实，“至少要到今年8月份才可能回落。要降到去年8月涨价前的水平，估计得等到今年10月！”东川肉菜市场的一位猪肉档主对笔者说，今年冻死不少猪，猪肉价还得升。
应给生猪流通开绿色通道
黎桂炳介绍说，广州猪源主要来自湖南、湖北、广西等地，受雪灾影响，春节后存栏不多，毛猪价格一直降不下来，目前最便宜的土猪批发价是每500克8.4元，最高的良种瘦肉型猪价格高达每500克9.4元。“每晚7点前，广州限制大货车进入市区，要想快点把猪运进位于市区的嘉禾市场就可能吃‘牛肉干’（交通罚单）”，黎桂炳建议说：“能不能给运猪车开辟绿色通道，或减免一些高速公路的收费呢？”
黎桂炳对笔者说，要是猪源运输不畅通，广州就没有猪卖了。
建议成立农协 预测农产品需求
去年猪肉价缘何一路上涨？黎桂炳认为，原因是猪源紧缺。2006年，猪肉价格大跌，从河南、湖北过来的土猪批发价最便宜时只有每500克2.8元，养1头猪至少亏150元！全国人大代表李永忠说，农副产品的生产周期比较长（如养猪至少需要4个月~5个月出栏），它对市场和价格的反应比较慢。
很多农民于是不再养猪，有的养猪户甚至连母猪都卖掉了。生猪存栏量大量减少，导致价格上涨。“这都是因为没有一个机构事先对市场需求进行预测造成的”，李永忠代表说。
参与视察的人大代表建议，中国能否学习美国和日本，成立一个农业协会，或者区域性的农业协会（比如相邻的几个省份联合成立），专门负责对农副产品的需求进行预测和监控，以避免出现猪肉猪源供应一年过多、一年紧张的不良现象。
