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端午节前后的生猪市场分析

来源:中国食品商务网      作者:康大夫 编辑   &     时间:2008-06-12     点击:
    本周各地生猪价格变化如下:东北和华北地区生猪价格变化不大,整体来说,16元/千克仍是各地的最高价位,价格处于跌宕的状态。我们可以借助一个成语来形容华北和东北的生猪价格变化状态,那就是“七上八下”。华南地区的生猪价格除了广东出现一定程度上涨趋势外,其他地区生猪价格变化幅度不是很大。

    本周各地生猪价格的宏观变化,如同上周预测:南方生猪价格有上涨空间,如,广东和湖南长沙价格出现明显上调,广东地区价格出现新高;北方地区生猪价格波动不符不大,但是较前周比较起来,16元/千克以上的价位已难以存在。

    生猪出栏:

    生猪整体出栏不多,观望现象有所减少。由于大猪存栏不足的原因,决定了生猪的待售量面临供应紧张。但是由于随着气温的升高,疾病困扰、节前出栏心理的左右,生猪出栏相对积极。南方地区生猪出栏体重明显下降。

    生猪收购发生微妙变化:

    由于“5.1“之后,屠宰企业备货充分,所以自从5月下旬开始,生猪收购量逐渐缩减,尽管临近端午,生猪收购好转,但没有发生跟性变化。

    由于北方进入农忙积极,农村消费有少许增加,所以对于北方的生猪收购来说,外调整体没有明显改善,但是生猪的内销却有明显增加。南方的农村对端午也比较重视,包粽子的传统加强了对猪肉的消费。

    生猪调运:由于全多大多地区的良种生活组价格都在15-16元/千克,价格大大高于土猪价格。近期河南土猪加大了对广东的调运量,同时也冲击了湖北市场。但是良种猪的调运情况仍不理想。

    后期预测:

     虽然中国猪肉的消费要依靠本地供应,中国人的消费习惯是倾向于对鲜肉的消费。但是考虑到,未来应急事件的发生,比如,对于水患灾区储备肉的投放,本身就是冷藏肉的投放,这对于灾区人民是无可选择的事情;以及为应对国内7-8月生猪出栏不足所面临的窘景,进口的时间可能集中发生在6月中下旬到8、9间(下半年的生猪出栏有所恢复,在日常消费方面,已无大量进口必要);加之,端午之后已无节日消费可以期待,后期的生猪价格很有可能在6月中下旬开始逐渐走低。


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