综合北方信息来看,猪肉难销是各地共同的现象;和终端消费比较起来,生猪出栏显得相对剩余。因此部分屠宰量就地转化为库存。
市场分析:气温升高,终端消费持续低迷,部分屠宰量转化为库存;影响屠宰企业的收购量。
随着气温的升高,和替代品的畅销;猪肉消费维持低迷。在此情况下,生猪供应显得剩余。根据出栏和屠宰相等的原则;在此情况下,部分屠宰量转化为库存。而前期的库存影响今天的收购;而今日的库存必将影响后期的库存。
生猪出栏不多,山东市场受江苏猪冲击。
从绝对量上来看,或者是和往年相比,生猪不多,绝非短期内可以改变的事实;近期由于江苏部分地区猪价较低,大多销售到山东地区。着在一定程度上影响了山东屠宰企业在本地的收购量,冲击了山东的生猪市场。
消费市场,不可避免的存在宏观调控的作用。
消费市场针对的是食品价格,而非农产品价格。而在消费市场上,尽管其变化的主要原因是市场规律在起作用;但是在目前消费者承担高肉价、屠宰企业承受高成本的情况下,对食品价格的调节将是政府工作内容的一部分。这种作用,在后期尚有加强的可能。