用餐饮垃圾喂猪，安全吗？

――关注鹤山餐饮垃圾的流向

     近日，有不少鹤山市民向记者反映，在其居住的生活小区，每天早上都有人在垃圾车里挑拣剩菜、果皮等餐饮垃圾。由于这些垃圾水分多，在翻拣过程中，常常会有污水流到路面，散发出阵阵恶臭，严重污染了生活环境，而最令市民担心的是，不知道这些从垃圾车里掏出的餐饮垃圾将会流向何处？近日，记者就此进行了走访。

与翻拣垃圾的人对话：
餐饮垃圾用来喂猪

　　近日的一天上午８时左右，记者来到位于沙坪城区富华路某居民小区，见到几乎每辆垃圾车旁都站着一个人在翻拣餐饮垃圾。在这群人中，既有男的也有女的，一双手套、几个塑料袋或两个塑料桶、一辆摩托车或三轮车就是他们的工具。一有垃圾车出现，他们就跑过去，仔细翻拣。

　　据了解，这些拣垃圾的多数是外地人，大多是由老乡介绍来的，每天早上７时３０分左右就开始拣垃圾，一直拣到上午９时。记者和其中一位正在翻拣垃圾的女子聊了起来。

　　“你拣这些剩饭菜干什么用？”

　　“拿回去喂猪。”

　　“不给猪吃饲料吗？”

　　“喂这便宜，现在的猪饲料太贵，一头５０公斤左右的猪一天大概要吃１０公斤的饲料，每天就要１０几元钱，用拣来的剩饭、菜再混些饲料，油水足，猪吃了长得快，而且一袋饲料也可以用到一个月以上，省钱又划算。”

　　“不怕猪吃了出事吗？像这些剩饭菜都是和生活垃圾混在一起，不怕有细菌吗？”

　　“这些东西都要重新煮过一遍，再喂给猪吃的，细菌被杀死了。”

　　“有没有碰上猪吃了出问题的？”

　　“有过一次，猪被毒死了。”

　　“那怎么办，辛辛苦苦养了那么久，岂不是白养了？”

　　“这事一年也难碰上一次，喂饲料太贵，一头毛重１００公斤的猪要卖到７００元才算赚，可现在的市场价大约在６２０到６４０元。用剩饭菜喂，一头猪一天的费用最多１元钱左右，一年超不过４００元，要赚钱不这样养猪，你说怎么养？”

　　在聊天的过程中，时不时有恶臭从垃圾堆里散发出来，居民路过时都捂着鼻子。该女子告诉记者：“一开始，自己也和他们一样难以忍受，日子久了也就习惯了，现在这鼻子都闻不出香臭了。”

动物防疫监督所：
吃“垃圾猪”有致病的危险

　　这些用垃圾剩饭菜喂养的猪是否通过正常的渠道进行销售呢？记者就此走访了鹤山市动物防疫监督所。

　　该所有关负责人告诉记者，按照正常程序，生猪在上市销售前要有检疫合格证和免疫耳标，但是作为监督所仅仅能够检疫出生猪使用的违禁药品，比如瘦肉精等，并没有设立专门针对用餐饮垃圾喂养的“垃圾猪”的检疫内容，而且仅从肉眼观察根本无法辨别，也无法知道猪的来源。如果生猪有检疫证，而且临床表现健康，猪都是可以上市的。

　　那么当人食用了这些用剩饭菜等餐饮垃圾喂养的猪肉后，是否会对身体造成影响呢？不少人对于“垃圾猪”的危害都不以为然，正如拣垃圾的那位女子说的，在乡下，农民自家养的猪都是喂剩饭剩菜，这猪肉也是照样吃，但事实真是如此吗？该市动物防疫监督所负责人告诉记者，居民小区里的生活垃圾是各种垃圾的混合体，而从中拣出的剩饭菜很可能沾染了铝、汞、镉等重金属物质。如果这些垃圾又是经过长期存放以至发馊发臭，就更容易产生多种病菌，被猪携带在身上。当人通过食物链吃了这些猪肉后，这些毒素或者重金属就会残留在人体内，造成慢性中毒，威胁人的身体健康。

市政环卫部门：
餐饮垃圾不能私自收购

　　根据鹤山市政环卫部门的数据统计，目前沙坪城区的日餐饮垃圾大约有６吨，占生活垃圾的１５％，除了一部分由环卫所有偿清理，统一将其运往马山垃圾场进行填埋外，剩下的则由私人收购。

　　鹤山市政管理局表示，该局已对此现象进行关注，今后将会加大巡查和执法力度，一旦发现有私人收购餐饮垃圾的，将根据《广东省城市市容和环境卫生管理条例》有关规定，扣留其工具并给予处罚，但餐饮垃圾的处理是一个复杂的工程，还需要卫生、城管、环保等多个部门共同携手合作。

　　有关部门建议，应该尽快建立并长期执行餐饮垃圾强制回收制度，从源头和源尾两方面堵死餐饮垃圾随意排放的可能性，尽快找出一条可行的根治餐饮垃圾的路子。（本报记者 邓榕 通讯员 杨继享）