“生态肉”一上市就热销

    □本报记者 韦常智

    “瘦猪肉５元/公斤，五花猪肉４元/公斤。”在官塘综合市场有这样一个猪肉专营店，营业几天来一直脱销。同样在该市场内，其他数十个肉摊卖的瘦肉约４元/公斤。价格相差如此之大为何猪肉专营店还如此热卖？究其原因，原是专营店卖的是“构叶生态猪肉”。

    目击

    生态猪肉热销市民买不到

    “瘦肉、五花肉、其他骨头都没有。”3月30日上午11时许，官塘综合市场内，其他肉摊上摆满猪肉，摊主们在大声吆喝着，上前买肉的顾客寥寥无几。而在该综合市场门口的“构叶生态猪肉”专营店只剩下肥肉和少许大肠，2名售肉人员谑帐岸?鳎?娑约钦叩难?剩??歉纱嗟厮担骸爸挥蟹嗜饬耍?魈煸倮窗伞！彼淙灰衙挥惺萑狻⑽寤ㄈ饴簦??辈皇被褂腥??搅降氖忻袂袄囱?剩?杉???砣獾娜认??

    店员

    上午10时肉基本卖完

    “3月29日刚上市，好卖得很。”该专营店售肉人员告诉记者，3月26日至3月28日连续三天，他们在官塘综合市场摆出“构叶生态猪肉”，当场煮滚水加盐，把肉猪熟，免费让市民品尝，深受市民喜爱。上市当天上午，不到11时就卖出近１00公斤肉，两天来都是上午10时左右就收摊。

    据了解，该摊点卖的猪肉比其他的摊点贵2~3元。同样是瘦肉，其他摊点卖约４元/公斤，专营店则５元/公斤。“这只是我们目前半个月内的促销价，过后的价格可能会提高。”该专营店一名姓何的财务主管说。

    市民

    用什么认证生态猪肉

    “构叶生态肉”虽然热卖，但市民在满怀新鲜感的同时有所顾虑。采访中记者发现，部分市民对生态肉相当好奇，他们目前抱着“买回去吃吃看，试一下”的心态。“听这个名字就很新奇，不知道生态猪肉味道怎样？”一名市民说。“生态肉好卖，要是你们货源供应不上，说不定就用普通的猪来冒充生态猪肉，而且，你们没有专门的屠宰场，屠宰场每天杀那么多猪，也有可能出乱子，错拿其他猪来充当生态肉。”一名老太太当场向售肉人员说出自己的顾虑。而部分市民则表示，这生态猪肉只是商家一方在说，到底有没有相关标准的认证？

    商家

    构叶是主要原料之一

    广西大自然生物技术工程有限公司南宁畜牧分公司的尤经理表示，之所以叫构叶生态猪肉，主要是因为构叶是生态猪的主要喂食原料之一，生态猪是用不添加任何对人体有害添加剂的饲料喂养的高品质健康生猪，南宁市目前只有三家专营点。

    他说，构叶生态猪肉得以上市，他们公司经过了三年的准备，如今在南宁市、武鸣、大化，都有专门的养猪场，并有6万亩构树种植基地，可以给肉猪提供充足的构叶原料。另外，居民担心生态猪在屠宰场会与普通猪产生“对换”，那不太可能，因为每头猪进屠宰场都有自己的编号，要是出现“对换”，很容易辨认。

    业内人士

    绿色食品需要通过相关认证

    对新上市的“构叶生态猪肉”，广西壮族自治区畜牧研究所的黄所长说：“目前该公司标出生态猪肉表明猪肉属于绿色食品。他说，该种猪是通过对构叶发酵，然后再跟其他比如玉米、大豆等原料进行搭配来饲喂，肉质可能会比其他普通猪肉鲜嫩，但是，要达到绿色食品的档次，需要相关部门按规定的标准进行认证。因为绿色食品对原料的种植、养殖场环境等等都有比较严格、科学的要求，所以，是不是生态猪肉，不单单商家说了算。”

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