2002年我国猪产品产销状况

2002年我国生猪存栏4.47亿头，猪肉产量4031.4万吨，都比1999年增长3.6％；生猪存栏和猪肉产量分别占世界总量的51.8％和48.8％。美国的猪肉产量居世界第二位，2000年为853.2万吨。 我国的生猪生产主要集中在粮食产区，四川、湖南是我国生猪生产大省，出栏猪数量和猪肉产量都是前2位。2000年出栏猪在5000万头以上，占全国猪出栏总量的21.4%。年出栏猪在3000万～4000万头的有3个省(河南、山东、河北)，占全国总量的20.1％；年出栏猪在2000万～3000万头的有6个省 (广东、江苏、广西、湖北、安徽、云南)，占全国总量的28.8％。东北辽、吉、黑三省是我国生猪生产的新产区，东北三省出栏猪3575.8万头，占全国总量的7.4％，比1991年的1862.0万头增加1713.8万头，出栏猪的年递增率达7.5％，猪肉产量299.6万吨，占全国总量的6.8％。 我国养猪规模呈增长的趋势。目前全国出栏50头以上商品猪的专业户和猪场有81.2万个(户)，出栏生猪11121.8万头，规模养殖的生猪出栏量占全国总量的21.4%。 京、津、沪，建有规模猪场3.35万个，出栏猪 907.7万头，约占三市出栏猪总数的84.6％。广东、福建和浙江省，千家万户饲养生猪数量则随其经济发展而减少，但规模生产比例逐步扩大，三省规模猪场数占全国的10.7％，出栏生猪量占到全国规模 高60.3个百分点。每头能繁母猪提供商品肉猪的数量从1978年的5.9头，发展到2000年14.7头，增长1.5倍。 2000年由于饲料价格的下降，养猪效益好转。据农业部对全国430个点的价格调查统计，生猪全年平均价格为5.83元／公斤，猪粮比价提高到2000年的6.09:1。仔猪价格全年平均7.87元／公斤，比上年高24.5％。生猪主产省农民养猪头均利润达50元以上。年底生猪存栏4.7亿头，同比增长2.6％，其中母猪存栏4187万头，同比增长8.8％；全年出栏5.9亿头，同比增长3.8％。生产者更加注意提高生猪质量，加快了三元杂交猪的推广，三元杂交猪的比例提高到 35％左右。 活猪出口主要是港澳市场，出口203.9万头，出口金额2.32亿美元，活猪出口价格下降。活猪出口贸易增长，猪肉进出口为贸易逆差，猪杂碎进口数量增加。 2001年1～9月份，我国畜牧业生产保持稳定发展，上半年肉类总产量达到3307万吨，同比增长出栏量的20％。近年来，科学技术在养猪生产中得到较大程度的推广，缩短了生猪的饲养周期，降低了生产成本，提高了生产水平和养猪的效益。1980年全国生猪出栏率只有62.1％，2000年生猪出栏率达122.4%，提 2.4%，为实现全年畜牧业的稳定增长，促进农民增收奠定了基础。9月份仔猪价格8.34元／公斤，同比下降0.45％，活猪价格6.12元／公斤，同比上涨1.48％。猪粮比为5.07：1。与去年同期相比，价格出现了不同程度的回升，仔猪和生猪价格表现最明显。价格回升有利于农民增收，也是畜牧业稳定发展的重要因素。 同时，应该看到饲料原料，如玉米、豆粕和小麦麸都上涨。1～9月，玉米平均价格1.17元／公斤，豆粕平均价2.20元／公斤，小麦麸1.00元／公斤。除豆粕外，玉米和小麦麸价格的上涨幅度均大于畜产品价格的上涨幅度，影响到生猪的生产效益。 畜牧业生产应采取一系列降低成本、减少损失的措施，使效益下降的影响降到最低程度。但生猪生产不会出现大的波动。 预计到2002年，全国畜牧业总产值占农业总产值的比重达到31％；肉类产量比2001年增长3％。

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