高山猪住上小“别墅”

同安汀溪镇海拔300多米的大坪湖山上，龙眼、荔枝、杨桃等果树层层环抱着两座垛状墙体的“别墅”。初到此地的人们怎么也不会想到，“别墅”竟是养着2000多头猪的猪圈。在这里，猪的“待遇”可高了：冬暖夏凉，呼吸高山新鲜空气，还有纯天然、无污染的水和饲料供应。 踏破铁鞋选园址 这些猪的主人是同安文水生态农业园园长汪添法老人。今年76岁高龄的汪添法，先后担任过同安县委副书记、厦门市乡镇企业局局长。和农民打了一辈子交道，汪添法深知传统农业的诸多弊病，渐渐萌发了“办个生态农业园，给农民带个头”的念头。 1988年，汪添法退休后，立即着手生态农业园的建设。考察了大半个同安后，大坪湖山进入了汪添法的视野。这是一座荒山，海拔300多米，到处杂草丛生，周围人烟稀少。汪添法觉得在这儿兴建生态农业园很合适。当地政府为生态农业园划出了200多亩的占地面积。除杂草、修山路、架电线……，1996年，别墅型猪舍终于建了起来，周围还种上了10余种果树。昔日的荒山变成了立体化的生态庄园，汪添法的“八年抗战”走出了可喜的第一步。 高山猪走入市场 汪添法的目标是：要饲养出真正无公害的成品猪。 把生态农业园建在海拔300多米的高山上，让猪远离村庄人群，首先从环境上保障了无公害。而且山上气候不冷不热，过热导致的哮喘和过冷导致的风寒病都与这里无缘。 汪添法的猪喝的是高山上的石缝中引来的山泉水，吃的是玉米、豆粕、麦皮这些纯天然、高营养的饲料，严格按照比例搭配。山上的空气质量更是没话说，“连人都靠它疗养”，一位前来考察的农业部农科院专家对记者说。 为了从源头上减少兽药的使用，降低药物残留，汪添法抛弃了传统的猪仔，采用“混血儿”改良猪的品种。他将河南长白公猪与英国大约克母猪交配所得的“祖母代”猪仔，再与美国杜洛克公猪配种形成“父母代”，“父母代”所产的“子代”才是汪添法所饲养的猪仔。 汪添法“生态别墅式”的养猪行动，吸引了农业部农科院的专家们。他们派出了几位博士专门在汪添法那里“蹲点”，指导了3个月，进一步强化了无公害标准操作。 如今，每年有2000多头无公害猪从汪添法的猪舍“走”入同安城西市场。在那里，有个专门的销售摊位，挂着是“高山猪肉”。

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