黄浦江现千头死猪 RFID如何降低死猪肉流通

　　猪E网网讯：连日来，黄浦江上游水域漂浮死猪事件引起社会各界广泛关注。黄浦江死猪原因调查养殖户乱丢，据不完全统计，截至12日下午3点，全市已累计出动打捞船只233艘，共打捞死猪5916头。考虑到死猪腐烂污染黄浦江水源的可能，打捞和水质监测工作仍在继续。黄浦江死猪原因调查，嘉兴未发生生猪疫情，目前正在协助上海调查死猪来源。

　　工作人员正在打捞死猪

　　此前，上海初步确定部分死猪来自浙江嘉兴地区。嘉兴市13日傍晚发布的消息称，上海水域漂浮死猪事件发生后，上海方面向嘉兴提供的14个耳标中，1个耳标涉及的养殖户承认随意抛弃死猪，目前已立案;7个耳标因号码缺失或信息不全无法核查;其余6个耳标尚待进一步核查。

　　上海方面表示，生猪市场疫情监测发现，这些死猪没有进入上海市流通领域，也就是说老百姓的餐桌暂时是安全的。

　　上海市动物疫病预防控制中心表示，现已采集漂浮死猪的心、肝、脾、肾、淋巴结、扁桃体等内脏样品5套，检测6种病原，其中包括猪口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病等3种重大动物疾病。结果只在一份样品中检出猪圆环病毒病原阳性，其余样品所有检测项目为阴性。据专家介绍，猪圆环病毒病是一种近年来比较多发的猪传染性疫病，严重的会导致生猪死亡，但不属于人畜共患病。因此从黄浦江死猪案件来看，猪肉RFID追溯体系的建设依然紧迫。

　　肉类安全引发关注 RFID电子标签与IC卡相结合

　　据中国肉类协会数据，2008年全国肉类人均占有量为54.8公斤，其中猪肉为34.8公斤，猪肉食品在整个肉类食品中占了60%以上，猪肉卫生和质量安全直接关系人民群众身体健康和生命安全。但目前我国生猪屠宰行业技术管理水平落后，覆盖生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费等环节的全过程监管体系尚未形成，对猪肉质量安全构成了较大隐患。2009年6月1日，食品安全法正式实施，对肉类食品的生产、加工、包装、运输、销售等各个环节做了具体的要求。为确保食品安全法及其实施条例的有效执行，商务部会同财政部等在全国10个省市先行开展“放心肉”服务体系建设试点工作，探索和尝试多种保障猪肉质量安全的做法和经验，用3～5年的时间在全国形成生猪屠宰及肉品流通行业健康发展的新机制。

　　2009年温家宝总理在无锡考察时阐述了“感知中国”的物联网传感技术新理念，标志着中国“物联网”进入实际建设阶段。因此，将物联网和智能网的RFID电子标签与IC卡相结合的关键技术应用于猪肉制品质量溯源体系的应用模式具备充分的前瞻性，在3～5年内不需框架性调整即可适应当今中国社会经济和技术的高速发展，适合中国国情。采用RFID技术结合网络、信息系统进行数据的采集和通信，可提高信息采集、传递的效率，对肉品有效地进行标识，把分散的信息集成起来，从而解决了肉类产品追溯体系的难点所在，实现了全程信息跟踪与追溯需要在供应链上的各个环节实现无缝链接。

　　生猪肉品质量信息溯源系统建立三大系统

　　生猪肉品质量信息溯源系统建立三大系统，即屠宰监管支撑系统、肉品质量安全可追溯系统、肉品冷链管理系统。将生猪养殖、屠宰和肉品加工、运输、批发、零售等纳入猪肉供应链全程在线监管，使政府部门有限的监管人员无论在何时、何地，均可对任何需要监管的环节进行远程管理和监督，对于猪肉制品来源的每个环节都可进行实时的追溯查证，确保在发生食品安全事故时责任追究准确、及时，预警、召回措施有效、到位。对于消费者，在购买猪肉制品时也能对其进行查证和比对。

　　射频识别RFID如何降低毙死猪肉违法流通事件

　　毙死猪肉品的违法贩卖事件发生汇集着制度、人性与管理等瑕疵弱点，意即应用射频识别RFID装置进行猪场个体识别猪口监控的精准畜牧管理，采用微卫星遗传分型SSR数据进行猪体化制管理与遗传鉴别追踪，期能提升养猪产业的营运获利模式，并能协助降低毙死猪肉违法流通事件。

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