猪价跌三成“低猪价高肉价”怪圈亟待消除

　　“生猪价急剧下跌，养殖户普遍亏损，每头肥猪亏损两三百元；国家发改委宣布，全国20多个省份启动冻猪肉收储……”今年1月初以来，猪肉价整体持续走低，3月后继续下挫。养殖户喊亏，相关部门采取措施稳定生产。不过，近日记者在南昌城区内部分农贸市场和超市采访时发现，与生猪价大幅下跌不同的是，猪肉价降得并不明显，市民感受到的实惠十分有限。为何会产生这样的现象，记者进行了调查。

　　养殖户

　　卖头猪亏两三百元

　　来自江西省畜牧局的监测，4月中旬，猪粮比价近2个月来一直处于6：1盈亏平衡点之下，养殖户普遍亏损，平均每头肥猪亏损200元左右。省养猪业协会副秘书长阮腾芳表示，按照历年的市场规律，春节后的几个月，是猪肉消费淡季，猪价一般会有所下行，是正常的现象。但是，今年却不同，生猪价下降过快，令养猪户始料不及。与生猪价下跌不同的是，饲料和人工成本却居高不下。

　　据省农业厅市场处监测，今年1月第二周，江西省毛猪均价为9.23元/斤，到4月第二周，降至6.36元/斤，降幅达31%。“近期，最低还卖过5.8元/斤，国家发改委启动收储计划后，才有点反弹。按本企业的养殖成本，要保本的话猪价得卖到7.3元左右。4月初以来，卖出一头亏300余元，本月已亏二三十万元了。”新建县一大型养猪企业总经理徐平平称，相对于普通养殖户，规模企业养殖设施、环境保护等方面的投入大，养殖成本自然偏高。

　　市民

　　感觉肉价没怎么降

　　据猪e网了解到3个月时间生猪价跌幅达三成，那集贸市场、超市里猪肉价如何？4月23日，在南昌市新公园路集贸市场，当记者问及最近肉价是不是便宜了蛮多？一位刚买完菜的市民说：“今天买了半斤精瘦肉，花了7.5元，这样的价格和1月份差不多，相差不超过0.5元。子排要18元1斤，猪肚每斤20多元，仍然比较贵，基本上没怎么降。要说便宜点的话，每斤五花肉、剁刀肉比年初少2元左右。”记者随机问5位买菜的市民，都说没感到肉价有很大下降。

　　4月23日，在南昌市八一广场某大型超市，肉标价均以斤计：一字肋排29.9元、肋排18.7元、梅条肉12.9元、五花肉11.9元、里脊肉19.9元、龙骨10.9元、后腿瘦肉13.9元，后腿肉9.8元，这样的价格不少与1月时持平，部分类型的肉价下降，但降得也有限。看着这些标价，给市民的感觉是猪肉依然很贵。

　　省畜牧局的监测也证实了这一点，在南昌：今年1月第二周活猪价9.1元/斤，对应的肉价为13元/斤；4月第三周活猪价6.8元/斤，对应的肉价为12元/斤。

　　猪肉“涨价”过程

　　贩卖：每斤会加价0.3～0.5元

　　如今，江西生猪规模养殖占比越来越大，散养呈下降的态势。在省内，部分养殖企业（场）与屠宰场签订协议，宰杀后批发给各大超市、集贸市场猪肉经营户。但是，江西是生猪养殖大省之一，大量的肥猪要外调到省外，形成一批专门从事生猪贩运的商贩，凭着其掌握快捷的信息及销售渠道，从散养户、养殖企业（场）收购活猪，然后转卖到上海、浙江等省市。

　　南昌从事生猪贩运的谭顺告诉记者，做这行不是稳赚不赔的生意，就像炒股票一样，有低买高卖的时候，也会有高买低卖的时候。遇到肉价不断上涨，基本上赚多亏少；肉价缓慢下跌倒还好，就怕下跌过快，一天一个价，今天6.5元/斤收，可能次日送到屠宰场时只能贴本卖或亏损卖，除掉运费和其他开销，就会亏大钱。若某天屠宰场收到的活猪少，就可以高价卖，一旦多的话，就得低价卖。同时，运输过程中，在冷天还好，热天容易造成猪死亡，死的多亏损就越大。“供求相对平稳的情况下，在省内贩运，送到屠宰场，每斤猪价会加0.3～0.5元。”谭顺称，实际上猪价大起大落生意都不好做。

责任编辑：