认养猪肉每斤贵一倍 猪农仍喊“没钱赚”

　　今年，张建军在3亩土地上养了70多头土猪，其中有69头被认养了，“约有5-10头小猪是备用的，之前，他就遇到过一位顾客认养的小猪突然死亡，正好能替补下。”小猪断奶后，要慢慢改吃萝卜、绿叶菜等杂粮，比吃饲料的猪成本高了3-4倍，而养殖时间从半年延长至整一年，喂养费又是翻一番。

　　可磨刀不误砍柴工。小猪只有养了这么长时间，其中的脂肪才能沉淀，肉质别具风味。而且放养时，要让猪处于半饥饿的状态，这样即使养上一年，猪肉的分量也不会太重，张建军会将这个重量控制在150斤以内，此时的肥瘦比例比较好，他原来让猪飙长到200斤，结果发现肥膘太厚太油腻，口感不佳。

　　这些都是张建军花了三四年积累下来的经验，业内一旦说起“网上认养生猪”，就都会想到他的大运河农场，于是，农场内接二连三地来了不少考察参观者，有湖州的，有海盐的，前后有七八批，嘉兴当地更是不用说了。“我给他们算了下成本，土地成本、人工成本刨去一算，其实每头猪一年还赚不到一千块钱。”而且张建军为了能让认养者随时看到小猪的饮食起居，还特地在猪栏上安装了摄像头，由于农场地处偏僻，单独安装光纤就花了2万元，最近，为了提高视频监控的质量，又将4兆宽带提升至10兆，每年仅宽带费用就要多加6800元。

　　“就连过年时，请大家吃全猪宴都是免费的，就在我农场边的食堂里。”

　　全国刮起“生猪认养”风潮

　　利用视频监控 降低人畜病菌感染

　　不少人认为，“认养生猪”就是一种商业模式，或者是一种噱头。

　　张建军也不否认，用优质的品质给品牌做宣传也无不可，“而且更多人是将这当作一种农家乐。”在他的农场周围，还有一片鱼塘、果园，不少认养者探望小猪后，就会留下来吃顿便饭，让孩子也体验下农村生活，欣赏下农村的风景。

　　目前，北京近郊、山东胶州、辽宁盘锦等地也都开出这种“生猪认养模式”，辽宁有一家有机养殖场还将“小猪听音乐、洗淋浴、赛跑、吃得好、活得长”作为营销卖点，主推给孕妇和儿童这些客户群，农场主们尝到甜头，还想把羊、鸡也纳入到认养范围。

　　浙江省畜牧局副局长戴旭明表示，原先政府在云和县等地区也开展过这种“生猪认养模式”，但当时主要是为了扶贫，解决当地农民的生活困难，和这个市场行为有些不一样，“另外，也有一些是亲戚在农村，买一头小猪放在那里饲养，这些都是小规模的自发行为，畜牧局也不会多加干涉。”

　　但戴副局长提醒，要注意疾病感染等防疫问题，市民认养后到农场参观，容易将一些病菌和动物交叉感染，既不利于人的身体健康，也可能影响生产，“能够通过视频监控，远距离参观那是最好。”

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