生猪出栏价跌至最低点 市场猪肉为何仍那么贵

　　“清远目前的年出栏量是200多万只，按现在的价格每卖掉一头生猪，养殖户要亏350元。”清远市畜牧局副局长郭浩东告诉南方日报记者，照此粗略计算，则每年养殖户损失在7亿元以上，差不多是去年清远鸡的两倍。

　　 据清远市价格监测中心监测，4月1日，清远生猪出场价降至该中心生猪价格监测以来历史最低点；但猪肉零售价仅仅小幅下降。尽管全国生猪市场的境况大体相似，但生猪出场价“跌跌不休”，市场零售价“岿然不动”让市民费解。

　　养猪户：一头猪至少亏300元比历史“冰点”更冷

　　“按照目前5.5元/斤的出栏价，一头猪至少亏300元。我打算把所养的猪都卖掉，不再养了。”清城区横荷街办的老张是一位有十几年经验的专业养猪户，他一共养了300头，在清远属于中小型的散户养殖，养的猪从母猪、小猪到出栏猪，目前有200多头仍未出栏。面临目前的市场低谷，他深表失望，也亏不起了，因此不得不作出退出专业养殖行业的打算。

　　据4月1日数据，市区（良杂型）生猪出场价保持下降趋势，每斤平均价为5.57元，比前一周下降6.93%，与2014年第一周7.7元/500克价格相比，下降27.66%，继跌破前期低点后继续下降，为2012年生猪价格监测以来历史最低点。

　　事实上，这是老张养猪生涯里的第二次低谷，第一次低谷出现在2006年。据资料显示，那一次低谷生猪价格从2005年9月开始一直处于下跌状态，持续将近9个月，虽然临近春节期间，生猪价格有所反弹，但持续时间不长，春节后市场行情有持续走低，跌到最低点。维持数月的亏损对于当时多数养殖户来说实属“寒冬”，不少养殖户已经撑不下去，杀母猪、卖猪场。

　　老冯也是一名养猪户，养有100头母猪，还有小猪和接近出栏的生猪。“养了10年，今年市道最差。”他说，对比2006年，今年的成本和当年相差1倍。“以前600元可以养大一头猪，现在至少要1200元，但猪价却并没有翻番，以前最低出栏价也是5左右元。”

　　价格起起落落很常见，但养殖户却看不到曙光，“尽管生猪出栏价已经低至5.5元/斤，但来收猪的贩子仍不着急，因为猪源太多。”每养多一天就要多10元/头的饲料，养殖户更着急，常常退一步5.4元，让猪贩子早点来把猪拉走。

　　“一个朋友养了500头，亏了19万多。”老冯说，生猪出场价便宜，养猪农不甘心不舍得卖，只能继续养，希望等到价格回升，最后，两头猪养成三头猪，原本250斤可以卖的，养到300斤都不舍得卖，存量没减下去，形成恶性循环；相反，生猪出场价贵的时候，养猪户200斤就出售了，猪更少，价更高。

　　探因：清远猪源多 市场需求不足

　　采购价为何跌到如此，据业内人士分析，主要是猪源太多，市场需求不足，造成供大于求，价格低廉。而猪源多又因为此前政府扶持养猪政策见效，这批生猪正好上市，供应激增。加上，前几年市场价格表现好的时候，各种行业的游资也进入生猪养殖业。

　　“清远养猪是从10年前高速发展起来的，当时温氏食品集团股份有限公司入驻清远，到现在其生猪年出栏量超过百万头，占了半壁江山，而其它的也大多是比较有实力的公司，散户仅仅占了很少的比例。”清远市畜牧局副局长郭浩东介绍。

　　伴随着生猪养殖规模加大的则是前些年清远市对养猪有力的扶持政策，“以前猪肉贵，政府就出台了利民扶持养猪政策，养一头母猪可以补贴100元，如果买了保险（放心保），母猪意外死亡还可以补贴1000多元。”老冯说。

　　资料显示，自2007年、2008年以来，国家采取了扶持生猪生产发展政策，大大刺激了养猪的积极性，尤其对能繁母猪补贴效应的逐步显现。经过一段时期的养殖后，生猪市场逐渐由卖方市场转为买方市场。

　　政府对养猪户的扶持政策：一是能繁母猪养殖补助，每头母猪补助100元。这是普惠式的，只要是养了母猪的都能得到；二是能繁母猪保险补助。母猪养殖户申请母猪保险，投保费为每头60元，母猪死亡可获赔偿1000元/头，投保费由中央财政补助48元/头，养殖户个人负担12元/头。这项优惠只有自愿投保的养猪户才能享受。另外，还有奖励养猪大户及对规模化养殖场建设的扶持等。

　　另一方面，则是市场需求不足；“每年4到6月份都是猪肉消费最惨淡的季节，一方面是因为刚过完年，消费还没完全恢复，而这个时候办喜事等聚餐的人也比较少，需要大量用猪的地方较少。”清远畜牧局副局长郭浩东说。

　　猪肉消费的减少也是经济的晴雨表，“受全球经济影响，很多工厂工人减少，饭堂采购对猪肉的需求也就减少了，”某养殖户告诉记者。“还有就是现在市场经济比较发达，居民餐桌上的菜肉款式多样，市民的选择也多，不一定买猪肉。

　　据业内人士分析，随着中央今年出台的各项反腐倡廉政策，酒店的消费也明显较少，这也是猪肉消费减少的一个重要原因。

　　据了解，去年，清远全市生猪出栏212万头，业内人士认为，目前的数据说明了清远生猪供给正常，货源畅通，但市场消费下降，符合价格规律，“其实全国都差不多，生猪收购价的下降是普遍现象，因为只要收购价有差距，就会有外地生猪流入，抑制价格出现较高偏差。”

责任编辑：龚胡