“3D打印猪肉”技术惊现杭州

　　不过，徐铭恩也说，目前3D打印的人工器官，还没有办法直接植入人体内，但可以用它来做药物筛选。牙齿和巧克力也能在杭州打印。

　　目前杭州的3D打印公司，主要以打印工业型产品为主，但也有不少公司，在民生消费领域进行尝试。

　　比如杭州六维齿科公司打印出来的牙模就是国内领先的数字化种牙产品。如今，杭州很多开展种牙的医院，都开始应用3D打印为牙病患者进行牙齿种植的定制。

　　具体的工作原理是这样的——用三维扫描仪加3D打印，把患者的牙齿模型打印出来，再用电脑模拟种牙的位置、角度、深度，然后再打印出“牙齿”。

　　而同样从事3D打印的茹方军，最近打算从英国引进一台巧克力3D打印机，专门用来打印巧克力产品。除了巧克力3D打印机，市面上还有饼干3D打印机、蛋糕3D打印机，这些都是以食品为材料的打印机。

　　“我们可以设计各种复杂的数据模型，比如昆虫、埃菲尔铁塔，然后通过巧克力3D打印机，把巧克力豆‘拗’成设计好的各种造型。”茹方军说。

　　茹方军希望把这些复杂的巧克力工艺品推销给杭州的婚庆公司，“巧克力3D打印机这个月就能到货，不少婚庆公司都对我们的产品感兴趣。”他说3D打印猪肉要卖5000元一斤？

　　尽管3D打印食物很“稀奇”，但最终到底能不能在市场上推广还很难说。

　　就拿打印猪肉这件事，就让徐铭恩有些不解：“李嘉诚要把3D打印猪肉投放市场吗？这个成本问题怎么解决？”

　　按照杭州捷诺飞生物科技有限公司目前的技术来推断，要打印猪肉，除去人力、技术和办公硬件，打印肉类需要“培养液”，而这种“培养液”目前的价格是六七百元一瓶，一瓶只有50ml。“培养一斤猪肉，起码要五六瓶培养液，那你说，这个猪肉，是不是得卖5000元一斤？”徐铭恩笑道，“所以，3D打印的猪肉如果要推向市场，估计不能以这种方式来生产。”

　　事实上，目前不少3D打印的产品都不便宜。杭州六维齿科公司的教授彭伟说，六维齿科每年的口腔种植案例有400-500个，在省内口腔医学领域有广泛的应用基础，但这项技术离真正普及还有一段距离。“这与医生水平、消费能力都有关系，在费用上数字化种牙要比传统种牙贵20%-30%，但是更加安全和精确。”

责任编辑：龚胡