| 核心提示： 你见过每斤售价32元的猪肉吗？肋排更是高达每斤45元！昨天上午，郑州市经一路上开张一家肉品专卖店，开始销售这种“天价猪肉”。销售这种天价猪肉的是洛阳春都投资股份有限公司的子公司四季春都农牧科技有限公司，对洛阳春都，可能大家都不陌生，它曾是河南省的火腿肠大王。 |
“高端猪肉”专卖店昨日开张，每斤肉价比别的贵3～4倍 王棣
每斤猪肉售价是其他肉价的3~4倍，能卖动吗？
惊讶“高端猪肉”高端价，肋排每斤45元
这是让售卖方相当尴尬的一幕，昨天上午，这家“高端猪肉”专卖店在郑州经一路开业，敲锣打鼓中，一位女士进到店里，肉都称好了，却掉头就走不要了。这位女士姓李，她对商报记者说，“我想买点肋排回家炖肉吃，想买5斤，我都没看价钱，称了4斤半，一算账要价200块钱，每斤45元，他们以为自己卖的金条啊！这也太贵了吧。”李女士说，她的月收入是5000元左右，她说“这么贵的猪肉，不知道谁会买”。
不止是肋排贵，商报记者注意到，这个店里卖的五花肉是每斤27元，腿肉32元，随后，商报记者分别询问了双汇肉品和众品肉品专卖店，还采访了纬四路市场的一个零售摊位，相同肉品的价格一般分别是9元和11元，肋排价格在14元~16元之间。等于是普通肉品的3倍稍多。据了解，这家肉品专卖店属于洛阳春都投资股份有限公司，该店也是其全国第一家高档肉店。
接受商报记者采访时，洛阳春都董事长蔡永灿说，这种售价说贵也贵，说不贵其实也不贵，“像山东的高档猪肉‘鲁莱黑’，每斤售价都在80元~120元之间，一般人吃不到它，必须是他们的会员”，其实即便是会员也不见得能吃到，如果该会员不在头一天提前预约的话。广州也有公司销售这种高档猪肉，和山东一样售价在每斤80元以上，仅广州市就有200个专卖店，去年该公司的销售收入达到了5.6亿元。
解释 “这是经历了春夏秋冬的满年猪”
“我们的运作模式就是参照山东和广州的。”蔡永灿说，不同的是，“洛阳春都定的价格不高，属于保本，不赔钱就行，目的是打品牌”，蔡永灿的另一个考虑是，洛阳春都是河南的牌子，总部就在郑州，第一家店就该开在郑州，“其实开到南方才能盈利”。这让人难以理解——这是什么猪呀？吃的什么呀？价格为什么这么贵呀？蔡永灿说：“这是经历了春夏秋冬的满年猪，生长了10个月以上，吃起来绝对有肉香味，和当下市场上的冷鲜肉完全不同，因为那些猪只生长了四五个月。”
这些猪称得上“不一般”，比如正在经一路这个店里卖的。“猪们”的整个生长过程是：从小猪开始，始终处于在林地的“漫游”状态，能够吃草、拱地和打架，如果在10个月的时候，个头足够大了——标准在100公斤（不足则继续养）就运到洛阳春都的屠宰场，然后全程冷链运到郑州，现场分割售给消费者。这是有名字的猪，叫“淮南猪”，通体黑色，是洛阳春都选择2年才确定的，目前这些猪生长在属于河南省投资集团位于信阳市固始县的林场里，已经可以出栏的共6000头。
责任编辑：骆曜华
