今年春节过后，全国生猪价格已连续3个月深度下滑。根据商务部中央储备肉监测系统数据显示，生猪价格从今年1月11日的13.50元/千克下降到4月21日的10.15元/千克，当前猪粮比价为1：6.42。据各地反映，目前大、中、小等各类型养猪场，多数已进入盈亏临界状态，有些已开始出现亏损。目前规模猪场的肥猪静态销售成本已经达到10.18-11.41元/千克。猪粮比价盈亏平衡点已从原来的1：5.5，提高到6.34-6.96。
传统的猪粮比价是经验数值，是在我国95%以上的传统散养模式和相对较低的饲养水平基础上测算总结出来的。随着我国养猪业的发展和饲养水平的提高，规模养猪比重不断上升。据农业部门统计，全国年出栏50头以上的规模养猪场、户已经从1994年的14%提高50%以上。规模养猪的发展和饲养方式的改变，使传统的以玉米使用量为主要生产成本的经济效益核算方式发生了重要变化，猪粮比价指标也随之发生了较大的改变。主要体现在：
一、饲料配方的改变使玉米的使用量大为减少
目前饲料中玉米用量下降到64%，传统养猪时期是80%左右。而豆粕、预混料等价值较高的精饲料比重上升了10%以上。这使玉米成本在饲料成本中的比例进一步降低。
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玉米 |
豆粕 |
麸皮 |
预混料 |
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比例 |
64% |
20% |
12% |
4% |
二、其他费用的增加使玉米占总成本的比重进一步下降
一是人员工资费用提高。1994年以前，每饲养一头猪，人员工资不超过20元，目前为60元左右。二是防疫灭病用药和医疗保健用药等费用增加。由于养猪环境的改变，疫病种类多样且复杂，导致程序用药、治疗用药、疫苗和消毒等费用支出大大增加。1994年，每饲养一头猪的医疗保健费用支出仅为10元，目前为60元。三是管理费用提高。传统养猪时期，固定资产折旧、管理、财务等费用几乎没有，目前规模化养猪所需各种管理费用每头为150元左右。以上各项费用占养殖总成本的25%以上，而以往是没有或者忽略不计的。
综上所述，随着规模养猪的发展，养猪成本从传统的、单一的玉米价格决定模式，转变为由多种饲料粮、多种费用科目共同决定的模式。单一的玉米价格指标已经不能全面反映养猪的经济效益情况，我们建议有关部门就此项工作进行实地调查研究，对猪粮比价指标进行适度调整，使国家调控预案更具科学性和实效性。
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