作者：发表于：2008-06-10 15:02:52 点击：5 评论： 查阅全文...
- 国内新闻畜骨产品深开发有市场
- 畜骨是营养价值很高的食品添加剂。新鲜畜骨含有许多维持人体生命必不可少的营养成分，其中钙、磷、铁、锌、铜及维生素Ｂ等含量丰富，钙是儿童生长发育不可缺少的元素；胶原质在人体骨质部成纤维状，使骨髓具有弹性；多糖类作为骨骼中无机成分的黏合剂，能强化骨骼，并能成为关节腔和神经膜的润滑剂。畜骨产品市场前景很好，但是，目前我国骨头产品的开发远远落后于肉食产销，还处于起步阶段。
骨糊 欧、美、日早在２０世纪８０年代就开始开发骨糊产品，产品行销全球，其市场价值并不低于肉食品，如儿童食品、老年食品、肉肠产品等...
- 作者：发表于：2008-06-10 15:02:52 点击：10 评论： 查阅全文...
- 国内新闻资源猪肉如何把住安全关
- “安全猪肉”概念和安全猪肉产业化工程体系，是由农业产业化国家级重点龙头企业北京资源集团在全国率先推出的。该企业始建于1995年，公司自成立以来一直采取“公司＋基地＋农户”的产业化模式，紧握安全质量不放松，七年来，公司生产的资源安全猪肉产品深受消费者好评。那么，资源集团为把住产品质量关到底采取了哪些具体措施呢？公司总裁刘钧贻教授从六个方面作了介绍。
全程质量控制。在种猪、商品猪、饲料、兽药生产过程中，严格控制各种违禁药品的添加和使用，在加工、配送、销售环节均在0℃―4℃的冷链中完成，并严格执行...
- 作者：发表于：2008-06-10 15:02:52 点击：5 评论： 查阅全文...
- 国内新闻特种山猪销售势头强劲
- 特种山猪是将野生山猪通过基因驯化选育而成，在当今农业经济结构调整中属于不可多得的畜牧新品种，具有极为广阔的市场前景。
一、繁殖能力强，容易饲养。特种山猪克服了野生山猪干粗、皮厚、繁殖率低、生长慢、个体小、晚熟等缺陷，具有生长快、繁殖率高等优良性状，打破了野生山猪季节性发情年产一胎只产４－５只的低产状况，能与家猪一样常年发情，年产两胎，每胎８－１２头，繁殖率为野生山猪的４倍。特种山猪的综合特点胜于家猪，特种山猪肉高蛋白、低脂肪、全价营养，蛋白质含量２３％左右，比家猪高出５个
百分点。含有人体需要的１...
- 作者：发表于：2008-06-10 15:02:52 点击：14 评论： 查阅全文...
- 国内新闻跟踪肉联厂每块猪肉流向
来源：广州日报】
通过肉品信息化监管系统，可实时掌握广州每天宰杀了多少头猪，这些猪肉进了哪个市场的哪个摊档。摊档上的猪肉实际流量若与监管系统里的数字对不上，可立即查明原因。工商监管人员从计算机网络上就能直接监管到市场和猪肉经营个体户。
本报讯 （记者舒涓实习生张爱荣通讯员穗仁宣）“肉品定向跟踪信息化监管系统”将于7月1日启用，届时可以实时掌握广州四大肉联厂及市区内459个农贸（肉菜）市场376... - 作者：发表于：2008-06-10 15:02:52 点击：4 评论： 查阅全文...
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