四问上下游环节：
谁来分担养殖风险？
生猪养殖的前后环节都显得心有余力不足。
到底该如何破解猪价恶性波动的难题？
孙林的态度代表了不少养殖户的心声。他认为，生猪产业的环节非常多，但猪价波动的风险基本都由养殖户承担了，如果风险能够在各个环节中得到分担，养殖户就不会出现一些无奈的极端行为，从而造成猪价的波动。
生猪养殖的上下游环节能否分担养殖风险？
首先看饲料。相关数据显示，饲料价格与猪价波动多数时候不同步，近来猪价下跌，饲料价格不降反升，业内人士认为，饲料价格更多的是与更上游的玉米等作物的价格有关，四川不是玉米主产省，饲料企业也是受制于人。
再看屠宰环节。养殖户多向记者抱怨，与自身相比屠宰场是“旱涝保收”，但记者采访到的屠宰场负责人却向记者大倒苦水――成都宏晔屠宰厂负责人田成军说，现在每宰一头猪就要亏10多元钱。
记者向省商务厅求证，市场运行调节处负责人称，如是代宰，自然旱涝保收，如是进行宰后销售生鲜猪肉，猪价下滑对其也影响不大，相关数据显示，肉价较猪价相对坚挺，肉价降幅低于猪价降幅。如果宰后进行分割加工，由于分割出来的皮、肥膘等不能卖钱，则可能出现亏损。
加工环节能不能分担风险？杨国华说，行情好的时候，农民不愿把猪卖给企业，行情差的时候，又都涌过来，企业消化不了。
生猪养殖的前后环节都显得心有余力不足。
周学礼认为，加工环节是最有可能分担风险的环节，但由于四川的生猪加工还停留在初级阶段，如果通过精深加工，对猪皮，内脏等进行充分利用，提高附加值，生猪养殖户的抗风险能力相应也会大大增强。
点评：
省委农工委产业处处长周学礼:分担风险的核心是建立稳定的利益链接机制，否则只能流于空谈。
责任编辑：王磊
