江苏泰州：买猪肉须查看“两章”“两证”

　　据商务部的数据显示，入冬以来，国内猪肉价格已连续八周上涨。记者走访市场发现，我市猪肉价格最近也出现了反弹，但已经“涨停”。

　　昨天上午9点，记者在双龙菜场看到，虽然天气比较冷，猪肉摊位生意却很红火，为了多做生意，七八家猪肉摊位都开设了灌香肠的“副业”，摊贩们不仅要卖肉，还要忙着为顾客灌香肠。

　　一名姓李的摊主告诉记者，从上个月月初开始，购买猪肉的市民明显增多，有的人一买就是几十斤，用来腌肉、灌香肠，供不应求导致猪肉价格出现小幅上涨，目前去骨前夹肉和精瘦肉15.5元/斤，肋条肉和去骨后腿肉15元/斤，各家摊位的价格都差不多。

　　市双升食品有限公司从事肉、禽、蛋及其制品批发。公司负责人李双生说，市区市场上的猪肉有六至七成是外调的，主要来自河南、山东、江西。原先外地毛猪850元一担（100斤），从去年12月初开始，猪肉收购价开始回升，目前外地一级毛猪980元一担，本地毛猪830元一担，比去年12月初的收购价涨了百十元一担。

　　李双生认为猪肉涨价也在情理之中：目前正值传统的腌制咸肉、灌制香肠旺季，猪肉消费需求量增加。此外，肉制品加工企业开始为春节供应准备货源。以前公司生猪日屠宰量在七八十头，最近上升到一百余头，可见买猪肉的人多了。

　　李双生说，目前猪肉价格已经涨停，预计肉价再次回升的时间会出现在阴历腊月二十五左右，前后不会相差3天，由于猪源稳定，涨价幅度不会大。

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