2013年12月31日猪评：腊肉腌制现象近尾声

 

　　12月31日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为重庆市，生猪平均价为15.83元/千克（查猪价或报猪价尽在http://bj.zhue.com.cn），最低地区为黑龙江省，生猪平均价为14.07元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　目前大部分地区生猪地区价格已经跌破16元/公斤，除个别西南地区瘦肉型生猪价格仍维持在16元/公斤以上，但具有很强的下跌风险。东北地区猪价继续在全国地区处于低价水平，据养殖户信息反馈说，东北农村杀年猪现象已经开启，但猪价能否因此得到提振不得而知。而反观南方地区制作腊肉高峰期已经逐步接近尾声，今年高价延续了很久的西南地区也由于消费量有所下滑和外省生猪大量冲击出现下跌，整体猪肉需求出现高位下滑的态势。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

责任编辑：曾紫华