根据农业部畜牧业司对全国调查统计，8月份畜产品和饲料价格与上月相比（以下称环比），猪产品和玉上涨；与去年同期相比（以下称同比），生猪价格下降。本月猪粮比价为5.01∶1，比上月回升0.45个点，但仍低于5.5∶1的盈亏平衡点。

　　生猪产品价格

　　生猪产品价格大幅度回升。全国仔猪平均价格为每公斤8.31元（以下价格单位称元），环比上涨17.9%，同比下降34.8%。有10个省（区）涨幅超过20%，其中江苏、福建、河南、湖北和陕西等5个省涨幅超过40%。全...

　　自今年元月份以来，猪价一直下滑，针对这一突出问题，贵州省松桃苗族自治县畜牧局近日在本县的世昌、蓼皋、普觉3个乡镇随机调查普通养猪户36户，养猪大户1户，调查结果表明：普通养猪户今年出栏一头肥猪要亏50元～100元，出栏仔猪每头要亏20元～50元。养殖大户的结论与普通养猪户恰恰相反，今年出栏1头肥猪除去成本仍赚50元～80元，出栏1头仔猪仍赚30元～50元。

　　普通散养户

　　基本情况：在本县的世昌、蓼皋、普觉3个乡镇各随机调查12户，共36户，...

　　在高温湿热的季节，养猪的人家最怕的就是猪生病，特别怕１～３个月的幼猪生病。病猪和死猪，不但没法卖钱，还可能把疾病传染给人。

　　猪链球菌病就是可以传染给人的一种人畜共患病。大多数猪身上都带有猪链球菌，一般不发病。但如果猪圈的卫生条件差、通风不好、猪粪便不及时清理或堆放在潮湿的环境中，就可能引起猪发病或死亡。在杀、洗、切病猪和死猪或贩卖病猪和死猪的时候，人们如果手上有伤口，就可能感染猪链球菌病。

　　怎么判断自己是否是感染了这种病呢？一...

总体情况：
    国内玉米大部分地区继续稳定，但黄淮地区随着新季玉米的不断上市，收购价格开始出现大面积的下滑，但收购价格仍高于去年同期水平。各地价格如下：

山东青岛中等玉米出库价1390元/吨，兖州地区玉米收购价1230元/吨，济宁地区玉米收购价1260元/吨。河北石家庄地区玉米出库价1440元/吨，沧州,衡水地区玉米出库价1450元/吨。河南南阳06新玉米收购价格1260-1300元/吨,安阳地区新玉...

  
    我们都对鱼肉的营养一致公认，但对红肉(包括牛羊肉及猪肉)的认识却可能不那么客观。

    肉食&炎夏

    饮食偏见：牛羊肉是冬天的专利，炎热的夏天，吃牛羊肉一定会上火。 

    纠错：这其实是传统烹饪方法所形成的一种误解。作为蛋白质含量高而又营养丰富的牛羊肉，同其他动物...

　　　首届“山东老字号”认定工作已正式启动，年内将认定省级老字号100家。记者从日前召开的全省餐饮工作会议上获悉，“山东老字号”将作为申报“中华老字号”的“后备部队”，以保证我省有更多的老字号成为“中华老字号”。

　　今年，国家商务部开始全面实施“振兴老字号工程”，并下发了《关于实施“振兴老字号工程”的通知》，从今年开始在全国范围内实施“振兴老字号工程”，利用三年时间重新认定100家“中华老字号”。为了保证山东有更多的老字号上榜“中华老字号”，我省决定开展认定“山东老字号”工...